Rosewood São Paulo apresenta Muvuca, um vinho que nasce da cidade, da mesa e do encontro

O Rosewood São Paulo transforma a ideia de vinho exclusivo em narrativa. O hotel acaba de lançar o Muvuca, seu primeiro tinto autoral, criado em parceria com a vinícola Casa Tés, do interior paulista, em um processo coletivo que envolveu diferentes áreas do empreendimento, da gastronomia ao marketing, passando por impacto social, cultura e identidade. Mais do que um produto, o rótulo nasce como símbolo de diversidade, encontro e construção conjunta.

A semente do projeto surgiu em uma conversa entre a sommelier Julia Derado e o chef Fernando Bouzan, à frente do Blaise, restaurante de gastronomia do produtor que traduz o Brasil por meio de ingredientes locais e técnicas francesas. A provocação era simples: criar um vinho com alma de mesa, pensado para o cotidiano do hotel, capaz de dialogar com diferentes cozinhas, propostas e experiências. Um vinho de circulação, não de pedestal.

A charcutaria do Blaise foi o ponto de partida. Defumados, castanhas, nozes, gordura, textura e profundidade pediam um vinho fresco, vibrante e gastronômico, com capacidade de harmonizar sem dominar. A partir desse olhar, o time do Rosewood se conectou à Casa Tés e deu início a uma criação baseada em camadas, complementaridade e equilíbrio.

O nome Muvuca carrega essa ideia de forma direta e poética. Remete ao conjunto de sementes diversas que, juntas, regeneram a terra, mas também às pessoas, talentos e histórias que se encontram para criar algo novo. Essa narrativa se estende ao rótulo, ilustrado pelo artista urbano Senk, que conecta arte, território e identidade em uma estética contemporânea e brasileira.

O corte reúne Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Syrah, colhidas em safras distintas e maturadas em barricas diferentes para ampliar complexidade e textura. A Syrah traz frescor e fluidez, a Cabernet Sauvignon, em barrica de segundo uso, acrescenta estrutura, elegância e notas sutis de defumado, enquanto a Cabernet Franc, maturada em barrica de primeiro uso, constrói camadas aromáticas e profundidade. O resultado é um vinho vivo, energético e equilibrado, com personalidade gastronômica e leitura contemporânea do terroir brasileiro.

O Muvuca será servido em todas as frentes gastronômicas do Rosewood São Paulo e também poderá ser adquirido para levar para casa. O valor é de R$ 290, com venda exclusiva no próprio hotel.

@rosewoodsaopaulo