Rouquette e Gozzoli abrem agenda gastronômica do Grand Hyatt SP, em 2009
A dupla de chefs Jean-François Rouquette (foto) e Filippo Gozzoli, respectivamente chefs executivos do Park Hyatt Paris e Park Hyatt Milão, abre em fevereiro a agenda gastronômica 2009 do Grand Hyatt São Paulo, que promete ser tão movimentada quanto as de anos anteriores. Referência de alta cozinha na capital paulista e no país, em 2008 o hotel realizou uma série de eventos que chamou a atenção e atraiu o paladar de gourmets e enófilos.
Caso do Jantar do Século e dos Jantares Magno, que integraram a programação do Semana Mesa São Paulo. Do Prêmio Prazeres da Mesa. Do São Paulo Food & Wine. E do Prêmio Paladar, entre outros. De acordo com a gerência de Alimentos e Bebidas do hotel, cerca de 170 mil pessoas passaram pelas mesas dos seus três restaurantes, no ano passado. Destaque para os jantares capitaneados pelos chefs estrelados Ferran Adriá, Juan Mari Arzak, Martín Berasategui, Andoni Luiz Aduriz, Nicolas Le Bec, Kevin Thorton e Montse Estruch, dentre outros.
Ainda segundo o hotel, entre os treze Wine Dinners (jantares harmonizados com vinhos) realizados em 2008, os protagonizados pelos chefs Yannick Alléno (do restaurante parisiense Le Meurice, três estrelas pelo Guia Michelin) e os espanhóis Dani Garcia, Angel León, Paco Rancero e Nando Jubany foram os campeões de público.
