Sabores argentinos chegam a São Paulo em programação especial no Nelita e Lita

Na próxima semana, os restaurantes de Tássia Magalhães prestam uma homenagem à gastronomia e aos vinhos da Argentina. A chef, ao lado do sommelier Danyel Steinle, recebe Sebastián Weigandt e Camila Torta, do premiado Azafrán, de Mendoza, para uma programação dedicada ao país vizinho.

Casa aberta

No dia 10 de agosto, as equipes de Tássia e Sebastián se unem para preparar um jantar no Nelita. Durante a noite, eles vão apresentar seus sabores e técnicas em um menu servido em etapas.

Primeiro, chegam à mesa Pão, Manteiga, Dim Sum e Brodo de Berinjela, do Nelita, seguidos pelos snacks Beignet Verde e Tartelete de Bife à la Criolla. Na sequência, serão servidos Alho-poró, Iogurte e Coco, do Nelita; Truta curada com alho negro, XO de camarão e cítricos, do Azafrán; Abobrinha e Beurre Blanc, do Nelita; e Chivo assado com escabeche de ervas e demi-glace de vegetais, do Azafrán. Para finalizar, a tradicional Torta Balcarce, do Azafrán, e o Bombom Mag, do Mag Market.

Já as harmonizações serão pensadas por Danyel Steinle e pela head sommelier do Azafrán, Camila Torta, recém-premiada pelo Guia Michelin como Sommelier do Ano.

Taças argentinas

No dia 11, é a vez da estreia do Escolita, novo projeto de Danyel e Tássia para aproximar o público do universo do vinho. A primeira edição contará com a presença de Camila, que, ao lado de Danyel, conduzirá uma imersão na vitivinicultura argentina.

O encontro acontece no piso superior do Lita, com uma aula teórica acompanhada de degustação. Na sequência, a noite segue com um menu degustação harmonizado em seis tempos.

Casa Aberta: Nelita e Azafrán

10 de agosto, segunda-feira, às 19h30, no Nelita
Rua Ferreira de Araújo, 330 – Pinheiros, São Paulo

EscoLita — Vinhos da Nova Argentina

11 de agosto, terça-feira, às 18h30, no Lita
Rua Ferreira de Araújo, 333, Pinheiros – São Paulo