Sabores e Cervejas da Mantiqueira

A Temporada Sabores e Cervejas da Mantiqueira continua a todo vapor. “O fluxo de visitantes aqui na Serra está muito promissor e animado, o que nos levou a realizar eventos que proporcionem aos visitantes uma experiência ainda mais especial”,  conta Anderson Cesar Oliveira, presidente da Associação. “Unimos a gastronomia – com produtos excelentes da região – e cervejas artesanais produzidas na Serra da Mantiqueira”.

Fique por dentro de tudo que acontece entre as atrações do evento no mês de Outubro. 

Concurso Mestre Cervejeiro de Panela

Durante os meses de agosto e setembro o concurso recebeu as inscrições dos mestres cervejeiros amadores, e no dia 29 de setembro foi a seleção e classificação dos concorrentes para a etapa final que acontecerá no dia 29 de Outubro no restaurante e cervejaria Caras de Malte. Na etapa final acontecerá a avaliação e eleição das amostras – que será feita ás cegas – e o anúncio dos  três primeiros colocados. Vale lembrar que o primeiro colocado receberá como prêmio a produção de 200 garrafas de 500 ml de sua cerveja pela microcervejaria Caras de Malte. 

Vídeos sobre as cervejarias artesanais

O professor Fernando Oliveira, do Senac Campos do Jordão, visitou várias cervejarias artesanais da região, coletando dados para produzir um vídeo sobre a história, produção e como trabalham a questão regional da Mantiqueira. Os vídeos ficarão disponíveis no Youtube do SENAC. 

Bares e Restaurantes criaram petiscos e pratos especiais para o evento, harmonizados com cervejas artesanais, como as da Baden Baden, Campos do Jordão, Caras de Malte, Gard e Vemaguet67. Saiba quais são os restaurantes e bares participantes e suas novidades no site cervejas.cozinhadamantiqueira.com.br

Copos colecionáveis

São quatro copos de cerveja com o selo comemorativo do evento que retratam os pontos turísticos de Campos de Jordão: Horto Florestal, Pedra do Baú, Capivari e Roda d´agua. Para ganhar basta consumir o prato e a cerveja do festival em um restaurante participante.

Jantares e almoços temáticos – Recomenda-se fazer reserva com antecedência.

09/10 – Boa Vista Parrilla Grill – Campos do Jordão.

Parrillada – Almoço com menu especial com os cortes nobres ojo de bife, vacio, flat iron e linguiças, harmonizados com chopp artesanal Caras de Malte. Bebidas e sobremesas à parte. Reserva: www.sympla.com.br ou WhatsApp – 11/99101-6691.

17/10 – Restaurante Dona Chica e Cervejaria Gard – Campos do Jordão.

O chef Anderson Oliveira e a Cervejaria Gard preparam para esta data o Cozinha na Cachoeira – que será um almoço perto do fogo na Fazenda Gravatá – Horto Florestal. O almoço será servido em cinco tempos, preparado diretamente na parrilla, disco de arado e fogo de chão, harmonizado com as cervejas da Gard. Dos pratos servidos a burrata com babaganoush, pimentões, pão levin tostado com azeite Mantiqueira; arroz caldoso com filé serenado; leitão em fogo de chão com purê de abóbora cabotiá e farofa; abacaxi assado com calda de especiarias com sorvete de gengibre. Há também a opção vegana – cogumelos assados com barbecue de cerveja. Cerveja artesanal: 3 Half Paint de Cerveja Gard a escolha.

23/10 – Bar Esquina do Djalma – Campos do Jordão.

Ocktoberfest na Esquina – Buffet de cozinha alemã à vontade com sobremesa. Chopp Caras de Malte, Cachaça Djalma, água e refrigerante estão inclusos.  Uma banda temática estará a postos para animar essa que promete ser uma grande festa. Reservas: (12) 3663-2903.

29/10 – Restaurante e Cervejaria Caras de Malte – Campos do Jordão.

Final do Concurso Mestre Cervejeiro de Panela – Avaliação e eleição. Anúncio do 1º., 2º. e 3º. colocados.

Jantar temático – Buffalo Wings – coxinha da asa de frango defumada ao molho barbecue com cerveja; picanha grelhada com risoto de banana da terra e queijo coalho; petit gateau com sorvete de creme e ganache de chocolate. Bebidas não inclusas. Reservas: 12/3662.2530. 

30/10 – Restaurante Art BBQ – Campos do Jordão.

Para este almoço especial a casa irá oferecer um cupim defumado e hidratado na cerveja, servido ao molho bbq com acompanhamentos. A música fica por conta do Pocket Country & Blue Grass Festival, com a apresentação de bandas que interpretarão clássicos deste estilo musical norte americano. Bebidas e entrada/couvert artístico à parte. Cervejas Baden Baden. 

E não para por aí, em novembro tem mais.

De 16 a 30 de novembro acontecerá o Festival Mantiqueira. A proposta da Associação Cozinha da Mantiqueira desta vez é que os restaurantes participantes apresentem menus que valorizem os produtos dos pequenos produtores locais. Para quem não sabe a região da Serra da Mantiqueira é bastante produtiva e famosa por seus ótimos azeites, queijos, trufas, cogumelos, geleias, vinhos, cachaça e destilados. Fique atento, logo mais estaremos disponibilizando a programação completa em nosso site.