São Paulo institui o Dia dos Empreendedores Gastronômicos, celebrado em 2 de setembro
Data reconhece a importância de bares, restaurantes e padarias para a economia e a cultura da cidade
São Paulo, reconhecida como a capital gastronômica do Brasil, acaba de dar um passo marcante ao oficializar o Dia dos Empreendedores Gastronômicos, celebrado anualmente em 2 de setembro. A data, instituída pela Lei nº 18.259/2025 e sancionada em 30 de maio, passa a integrar o calendário oficial de eventos do município, tornando-se um símbolo da força e da relevância de quem faz da hospitalidade um estilo de vida.
A proposta, de autoria do vereador Rodrigo Goulart (PSD), contou com o apoio da Abrasel SP – Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, que atuou diretamente na articulação política. Para Goulart, a conquista vai além da formalidade: “A celebração oficial é um reconhecimento merecido à resiliência e criatividade de quem faz da gastronomia um motor de desenvolvimento local.”
E números não faltam para comprovar a dimensão desse setor. São Paulo reúne cerca de 104 mil estabelecimentos de alimentação fora do lar, que movimentam em média R$ 35 bilhões por ano e empregam aproximadamente 606 mil pessoas. Com mais de 50 tipos de gastronomia espalhados pela cidade, os bairros se transformam em polos de sabores e experiências: do Itaim Bibi, com quase duas mil casas, ao Tatuapé, Pinheiros, Santana, Vila Mariana, Moema, Jardins, Bela Vista, Liberdade e Barra Funda, cada região pulsa com diversidade e identidade própria.
Mais do que um negócio, a gastronomia é um dos motores da economia paulistana, capaz de impulsionar turismo, cultura, cadeias produtivas e histórias de vida. A criação de um dia oficial busca valorizar esses empreendedores que, apesar de enfrentarem desafios como carga tributária pesada, aumento de insumos, insegurança e escassez de mão de obra, seguem abrindo portas e sorrisos diariamente.
Como resume Luiz Hirata, presidente da Abrasel SP: “Reconhecer o empreendedor gastronômico é valorizar quem acorda cedo, fecha tarde, enfrenta desafios diários e ainda consegue criar experiências únicas para os clientes. Assim, São Paulo não apenas celebra sua tradição e diversidade, mas reafirma a essência de uma cidade que respira gastronomia e transforma cada mesa em palco de encontros, sabores e histórias.
