Atum fresco com salada de vegetais e lagostins chilenos
Rendimento: 1 porção
Menu: prato principal
Cozinha: chilena
150 g de atum fresco
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
30 g de batatas
Folhas verdes
3 lagostins
Azeite de tomilho e manjericão
1 Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e coloque o atum temperado com sal e pimenta. Deixe dourar rapidamente de todos os lados, somente para selar o peixe.
2 Coloque em uma assadeira e deixe terminar de cozinhar, deixando o meio bem rosado. Grelhe os lagostins e reserve.
3 Corte as batatas em quatro, no sentido do comprimento e tempere com sal e tomilho. Deixe assar no forno ou na brasa.
4 Sirva as batatas assadas com os lagostins, o atum e as folhas verdes.
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