Brochette de batatinhas com shitake
Rendimento: 6 porções
Menu: entrada/salada/aperitivo
Cozinha: francesa
12 espetos de madeira
36 batatas bolinhas cozidas com água e sal
48 unidades de shitake de tamanho médio
Ramos de alecrim
100 ml de azeite
Sal
1 Intercale nos espetos de madeira o shitake e a batata bolinha. Tempere com sal, alecrim e azeite. Reserve por 30 minutos.
2 Leve para grelhar em fogo baixo, virando sempre e grelhando aos poucos, para ficar dourado sem queimar.
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Receita de Renata Braune
