Semana de 26 de setembro a 3 de outubro
Irmã de Caetano Veloso lança “O Sal é um Dom”
Ao lado da mãe, Dona Canô, e dos irmãos famosos Caetano e Bethânia, Mabel Veloso autografa nesta terça, dia 30 de setembro, a partir das 18h, “O Sal é um Dom” (Editora Corrupio/Nova Fronteira, 2008). O lançamento do livro, que registra mais de uma centena de receitas da matriarca, além dos sabores e hábitos à mesa da mais ilustre família de Santo Amaro da Purificação, será lançado no restaurante Amado (Av. Lafayete Coutinho, 660, Comércio), na capital baiana.
Chef Flávio Myamura, do Eñe, abre programação de outubro na Escola Wilma Kövesi
Um dos mais tradicionais espaços de estudos gastronômicos de São Paulo, a Escola Wilma Kövesi (Rua Cristiano Viana, 224, Jardim América,wkcozinha.com.br) inaugura na próxima sexta, dia 10 de outubro, sua programação de outubro com o chef do restaurante paulistano Eñe, Flávio Myamura (foto), de cozinha espanhola. Além de ensinar alguns de seus truques, o jovem chef promoverá em sala de aula uma exposição sobre os princípios químicos e físicos que acontecem no dia-a-dia de uma cozinha, entre outros temas. Já no dia 15, o sociólogo Carlos Alberto Dória, autor do livro “A Cozinha Nacional antes da Feijoada”, promove o debate “História versus legado culinário — os enraizamentos da gastronomia brasileira e a formação das cozinhas regionais e nacional”. Confira outros destaques da programação pelo site ou pelo tel. (11) 3082-9151
No Rubaiyat, da Santos, embate entre rótulos do Novo e Velho Mundo
Ricardo Castilho, diretor editorial de Prazeres da Mesa, comanda a degustação “Quatro uvas em um duelo entre o Novo e Velho Mundo”, dia 7 de outubro, às 20h, no Baby Beef Rubaiyat (Al. Santos, 86, tel. (11) 3141-1188), em São Paulo. Na prova, que ocorrerá às cegas, os participantes compararão oito vinhos produzidos na França, Portugal, Argentina e Chile com as uvas Chardonnay, Shiraz, Merlot e Cabernet Sauvignon. Inscrições pelo telefone (11) 3170-5111 pelo ou e-mail [email protected].
Pepper: iniciativa em prol do bem
A Pepper (tel. (11) 3073-0333; pepper.com.br), distribuidora varejista de produtos de utilidade doméstica e acessórios de mesa, de São Paulo, está convocando os consumidores a doarem peças de louça desaparelhadas, velhas e sem uso. As peças doadas serão revertidas a instituições sociais, que poderão utilizá-las em seu dia-a-dia ou vendê-las em bazares, visando a geração de recursos. Quem doar recebe no ato um cupom de desconto de 20% na compra de um jogo de louça novo da marca Casamiga.
Degustação de azeites no La Table O & CO, de São Paulo
O restaurante La Table O & CO (Rua Bela Cintra, 2023 A , Jardins, latable-co.com.br) promove nesta terça, dia 30 de setembro, uma aula-degustação de cinco rótulos de azeites da marca Oliviers & CO. A chef-proprietária Clo Dimet e o especialista em azeites Marcus Pimentel protagonizam o evento, que abordará a história e os diferentes terroirs e tipos de azeitona. Reservas pelo tel. (11) 3063-4433.
Jantar harmonizado na Ville du Vin, da Vila Nova Conceição
A loja Ville du Vin, da Vila Nova Conceição (Rua Diogo Jácome, 361), em São Paulo, promove nesta quarta, dia 1º de outubro, um wine dinner com Manoel Ferrer, sócio-proprietário da vinícola argentina Achaval Ferrer. Os rótulos serão harmonizados com pratos elaborados pelo chef Duh Cabral, que comanda o bistrô da loja. Reservas pelo fone (11) 3045-8137 ou pelo email [email protected].
Curso de vinhos na Livraria Sobrado, em Moema
Nos dias 30 de setembro e 7 de outubro, acontece na Livraria Sobrado (Av. Moema, 493, em Moema, São Paulo) o curso de vinhos com degustação, ministrado pelo sommellier e chef de cozinha Renato Manzoli, docente da disciplina de Enologia do Senac de Águas de São Pedro (SP). Inscrições pelo telefone (11) 5052-3540.
Pascal Borrell, chef estrelado pelo Guia Gault Millau, no Festival Sul da França, da rede Sofitel
Eleito em 2004 o melhor chef francês regional do ano pelo Guia Gault Millau, o chef ‘desconstrutivista’ Pascal Borrel desembarca no Brasil para comandar dois jantares exclusivos: no Le Pré Catelan, do Sofitel Rio de Janeiro Copacabana, em 3 e 4 de outubro; e no Paul Verger, do Sofitel São Paulo Ibirapuera, dias 8 e 9. Informações e reservas: telefones RJ (21) 2525-1160 e SP (11) 3201-0800 ou 3021-0849; ou e-mails [email protected] e [email protected].
