Smoothies ganham espaço e viram escolha refrescante na cidade
Cremosos, nutritivos e cheios de sabor, eles aparecem em versões funcionais, veganas e energéticas em endereços que apostam em bem estar sem abrir mão do prazer
Cremoso, refrescante e versátil, o smoothie virou protagonista do verão paulistano. Preparado com frutas frescas ou congeladas, vegetais e uma base líquida que pode variar entre iogurte, leite animal ou vegetal e até água de coco, ele se diferencia da vitamina tradicional por ter textura mais encorpada e maior densidade nutricional. Pode ganhar sementes, proteínas e suplementos funcionais, funcionando como lanche saudável, pré ou pós treino ou até substituto de refeição em dias mais quentes. A seguir, bons lugares para apostar na bebida da estação.
No Locale Caffè, no Itaim Bibi, o smoothie entrou recentemente no cardápio e já conquistou os clientes. O espaço, que mistura bar e restaurante, funciona bem do café da manhã ao happy hour, com ambiente iluminado e clima descontraído. Em parceria com a marca Smoov, a casa oferece duas versões. O Smoov.Co combina manga, maracujá, iogurte zero, água de coco e leite de coco em pó, com opção de acrescentar whey de baunilha. Já o Smoov Supercoffee aposta em bebida vegetal de castanha de caju com coco, banana, tâmara, supercoffee vanilla, whey e crunch de chocolate zero, pensado para quem busca energia extra ao longo do dia.
Clássico paulistano desde 1968, o Pão de Queijo Haddock Lobo também entrou no universo dos smoothies com duas opções veganas lançadas recentemente. O Baunilha Power Vegano leva leite de aveia sabor baunilha, banana e morango. Já o Cacau Energy Vegano combina leite vegetal, cacau, banana e ultracoffee, ideal para quem procura estímulo e saciedade. As bebidas convivem com os tradicionais pães de queijo artesanais da marca, que mantém a mesma receita há mais de cinco décadas. As opções de smoothies estão disponíveis em unidades selecionadas, com exceção da loja da Haddock Lobo.
Já a Salvi, com endereços em Santana e no Baixo Pinheiros, aposta em uma proposta totalmente voltada à alimentação natural. Com consultoria da chef funcional Lidiane Barbosa, a casa oferece três smoothies fixos no cardápio. O Energético leva banana, paçoca, leite vegetal e canela. O Refrescante mistura manga, abacaxi e iogurte vegano. O Antioxidante combina suco de laranja, morango, mirtilo e banana. Todos podem receber acréscimo de whey. A Salvi não utiliza leite animal, frituras ou refrigerantes e trabalha com opções vegetarianas, veganas e proteicas, sempre priorizando ingredientes orgânicos e preparos mais leves.
@locale.caffe
@paodequeijohaddocklobo
@salvi.cozinha
