Sofia Saueressig

Sou Sommelière de Vinhos e Cervejas e trabalho com harmonizações dessas bebidas com chás e cafés.

• Formação Acadêmica:
  • Formada em Gastronomia pela Universidade Mackenzie – 2015
  • Sommelière de Cerveja pela Academia Barbante/Doemens – 2016
  • Sommelière de Vinho pela ABS (Associação Brasileira de Sommeliers) – 2019
  • Cursos de Especialização em Café com Ensei Neto – 2019
  • Cursos de Especialização em Chás, Ervas-Mate e Harmonizações com Carla Saueressig/Academia Brasileira de Chá e Mate – 2017, 2018, 2019
  • WSET – Wine & Spirit Education Trust – Nível 3 em Vinhos
• Experiência Profissional:
  • Serviço de Chá – A Loja do Chá / São Paulo – 2012 a 2014
  • Serviço de Cerveja – Cateto Bar de Cervejas e Cervejaria Perro Libre / São Paulo – 2016, 2017, 2018
  • Amici’s East Coast Pizzeria – São Francisco, Califórnia/EUA – Janeiro de 2017 a Junho de 2017
  • Restaurante Corrutela / São Paulo – 2019, 2020 – Maître e Sommelière responsável pelas Cervejas e Vinhos
  • Belle Cave Importadora de Vinhos – Agosto de 2020 a Agosto de 2023
  • Uva Vinhos Importadora – Setembro de 2023 até hoje