Song Qi incorpora sucessos do Ano Novo Chinês ao cardápio
Após a boa recepção do menu comemorativo, restaurante dos Jardins transforma receitas criadas para a celebração em opções fixas e amplia a experiência da culinária chinesa contemporânea
O restaurante, instalado nos Jardins, em São Paulo, decidiu incorporar ao cardápio permanente os pratos que conquistaram o público durante o menu especial lançado no início do ano, permitindo que receitas antes disponíveis por tempo limitado possam ser apreciadas em qualquer época.
Entre as novidades que agora integram a seleção fixa da casa está o Pork Belly (R$ 59), preparado com vinho Shaoxing e molho chili garlic, além do Pork Bao Bun (R$ 59), que combina shiitake empanado, molho miso e pão artesanal de textura macia. Outra receita que passa a fazer parte da experiência é o Noodles de Chow Mein (R$ 86), servido com cenoura, cebola, brócolis, acelga, couve flor e molho Singapore.
Os amantes de frutos do mar também encontram opções que fizeram sucesso na temporada comemorativa. A Gyoza de Lagosta (R$ 63), acompanhada de shiso e molho ponzu, divide espaço com o Crispy Shrimp Bites (R$ 72), preparado com sweet chili e coentro. Já o Camarão com Lula e Mexilhão (R$ 139), servido com molho de missô caramelizado, completa a seleção que agora passa a integrar o menu da casa.
O Song Qi representa a primeira unidade da marca fora do Principado de Mônaco e reúne como sócios Felipe Massa, Dudu Massa, Ruly Vieira, Riccardo Giraudi e Rodolfo Tamborrino. A operação brasileira marca o início da expansão internacional do restaurante, que já avalia futuras unidades em cidades como Nova York, Londres e Dubai.
Além da proposta gastronômica, o restaurante chama atenção pelo projeto arquitetônico assinado pelo premiado escritório Humbert & Poyet, de Mônaco, com execução das arquitetas Maria Clara Spyer e Georgia Loverdos. O ambiente ganhou uma leitura tropical para o endereço paulistano e tem como destaque um piso formado por cerca de 20 mil fragmentos de mármore, instalados manualmente ao longo de quase 90 dias. O mobiliário exclusivo, desenvolvido especialmente para o espaço, reforça a identidade sofisticada da casa e complementa a experiência oferecida aos clientes.
SONG QI
Rua Barão Capanema, 348, Jardins, São Paulo
Segunda à segunda, das 12h00 à 01h. Quinta a partir das 18h.
@songqi.sp
