Sorriso Baiano Beach Club estreia o verão na Bahia

O verão no extremo sul da Bahia acaba de ganhar um novo endereço para quem busca sabor, beleza e uma boa dose de poesia gastronômica: o Sorriso Baiano Beach Club. À beira-mar de Guaratiba, o espaço nasce com uma proposta clara — aproximar dois mundos culinários que, à primeira vista, parecem distantes, mas que compartilham a mesma essência: respeito aos ingredientes, leveza, intensidade e muita história para contar. Aqui, Mediterrâneo e Bahia não se fundem; eles conversam, caminham juntos e constroem, prato a prato, um diálogo luminoso.

Logo no início do menu, clássicos mediterrâneos ganham protagonismo sem perder sua identidade. A Insalata di Mare aparece em versão absolutamente fiel: frutos do mar frescos, cocção precisa, acidez elegante e um tempero contido — sal, azeite extravirgem, limão e ervas. Nada sobra, nada falta. Apenas o sabor do mar conduzindo a experiência.

Da Bahia, o Beach Club traz uma leitura profunda e contemporânea de sua culinária — muito além da moqueca. São camadas de território: a doçura da banana-da-terra, o perfume das pimentas, a cremosidade do leite de coco, as crocâncias ancestrais do beiju e, claro, o acarajé, tratado com reverência, técnica e consciência de seu valor cultural. Uma celebração da Bahia múltipla, complexa e cheia de nuances.

O encontro entre Mediterrâneo e Bahia ganha forma em pratos como o Risotto de Moqueca de Camarão, onde a técnica italiana envolve a intensidade do caldo baiano, criando uma combinação vibrante, solar e irresistivelmente tropical. Já receitas emblemáticas da casa — como o Manauara e o Afrodite, premiados e queridos pelo público — chegam ao verão com ainda mais brilho e passam a integrar o cardápio fixo do Beach Club.

Na coquetelaria, o clima de celebração se traduz em uma carta que abraça o sol de Guaratiba. Há o clássico Aperol Spritz, caipirinhas e caipiroskas feitas com frutas nativas, rótulos de vinhos e espumantes escolhidos para dias longos à beira-mar e uma safra de drinks autorais — entre eles Mar de Guaratiba, Perfume de Mani e Rosa de Afrodite — que materializam a identidade sensorial do Sorriso Baiano.

Tudo no menu foi pensado para acompanhar o ritmo do verão baiano: pratos leves, frescos, perfumados e cheios de movimento, criados para quem deseja comida bonita, saborosa e confortável, sem perder o toque contemporâneo.

@sorrisobaianobeachclub