Strudel de chocolate

Menu: sobremesa

Para a massa
1/2 quilo de farinha de trigo
50 g de manteiga
50 g de açúcar
2 ovos
1 pitada de sal
1/2 copo de água
Cereja em calda para enfeitar

Para o recheio
3 e 1/2 latas de creme de leite sem soro
9 gemas
600 g de manteiga
600 g de açúcar
160 g de chocolate amargo derretido em banho maria
1 pitada de baunilha

Recheio
1 Bata o açúcar com a manteiga, adicione as gemas, o chocolate e por último o creme de leite sem soro e a baunilha.
2 Leve a mistura para a geladeira por aproximadamente meia hora antes de rechear a massa.

Massa
1 Misture bem todos os ingredientes.
2 Cubra a massa com um pano úmido e deixe-a descansar durante uma hora e meia.
3 Após o descanso, estenda um pano branco em cima da mesa de aproximadamente 0,5 metro de comprimento por 30 cm de largura. Abra a massa o mais fino possível, espalhe o recheio e enrole como um rocambole. Leve ao forno pré-aquecido.
4 Depois de assado, corte-o no tamanho que quiser e enfeite com as cerejas.