Sustentabilidade em primeiro lugar
Da Redação
Foto Arquivo
Uma das diretrizes seguidas pela Electrolux é a campanha global For the Better que luta para enfrentar desafios como fome, má nutrição, desperdício de alimentos e consumo responsável. E como proposta para driblar o desperdício de alimentos, a marca criou o projeto Gastronomia Sustentável.
Tendo como embaixadora a chef Morena Leite, do grupo Capim Santo, o projeto realizou cursos direcionados para o aproveitamento quase que total dos alimentos utilizados. A primeira turma com alunos de Curitiba que se formou no dia 14 de novembro teve aulas com 11 chefs voluntários.
A grade aborda os temas higiene, comida saudável, sustentabilidade, empreendedorismo, padaria e confeitaria e cozinha fria.
O projeto Gastronomia Sustentável é uma iniciativa global e a Electrolux prevê que até o fim do próximo ano, outros países da América Latina também recebam o curso.
