aula de carne
-
mar- 2020 -23 marçoCarnes
Picanha com Burrata
Aprenda uma receita diferente com picanha para dar uma nova cara a seu churrasco
Leia mais... -
fev- 2019 -18 fevereiroNotícias
Mania nacional
Preparado para sujar as mãos de carvão? Vamos falar de um tema mais que especial, o churrasco
Leia mais... -
ago- 2018 -30 agostoNotícias
Hambúrguer do seu jeito
Fazer a própria mistura de carnes e moldar seus discos são grandes prazeres da cozinha
Leia mais... -
abr- 2018 -16 abrilNotícias
Emulsão com emoção
A emulsão está presente em diversos preparos e produtos, claro que nas carnes não poderia ser diferente
Leia mais... -
jan- 2018 -17 janeiroNotícias
A ARTE DA FERMENTAÇÃO
Mario Portella confessa que é uma prática recente em sua vida, porém, estudada e praticada de forma intensa, ela deixa…
Leia mais... -
dez- 2017 -19 dezembroNotícias
Os segredos da salga
Essa técnica clássica para a conservação do alimento também possibilita a criação de um leque de produtos
Leia mais... -
jun- 2017 -26 junho
