Arquivos Escola de Gestão em Negócios da Gastronomia

jul- 2019 -

19 julho

Franquear é preciso?

Quase todo empresário do ramo de alimentação que já se aventurou em uma feira de franquias escutou de ascetas do…

jun- 2019 -

14 junho

“É muito difícil, talvez impossível, cozinhar e administrar”

maio- 2019 -

10 maio

É preciso uma série de atribuições antes de assumir um posto mais elevado na cozinha de um restaurante

3 maio

A consultora do Hotel Four Seasons do Brasil fala sobre os bastidores do empreendimento e da importância de um bom…