fermentação natural

Com levain

Provando que fermentação natural não é bicho de sete cabeças, Alex Duarte ensina o passo a passo do pão de…

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Pão de fermentação natural: como fazer?

Izabela Tavares dá dicas para o preparo de saborosos filões e revela o que levou a apostar nas leveduras

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Artesanos Bakery lança série gratuita sobre panificação artesanal

O projeto Breadflix será composto por episódios sobre fermentação natural e dicas de empreendedorismo

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Oficina ensina técnicas da panificação e sobre fermentação natural

Restaurante paulistano mostra todas as etapas para fazer pão em casa

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FEITO COM LEVAIN

Após se encantarem com o método de fermentação natural, os chefs do Canvas Bar & Restaurante decidiram incluir pães artesanais…

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Pizza de fermentação natural

Misture a farinha e 300 ml de água até obter uma massa homogênea, e deixe descansar por 1 hora. (Esse…

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SEM PERDER A TERNURA

Dono da padaria carioca The Slow Bakery, Rafa Brito Pereira triplica a capacidade de produção e sonha com o dia…

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Saindo do forno

Pães de fermentação natural e inspirados em receitas de Nápoles começam a ser vendidos na Leggera Pizza Napoletana, famosa pizzaria…

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