Isabel Raia

Bacalhau: o patrimônio norueguês e presença obrigatória na Páscoa

A Noruega é berço de um dos peixes mais presentes nos grandes encontros ao redor da mesa

Leia mais...

Frescor, leveza e tradição. Conheça os preceitos da confeitaria japonesa

Repleto de história, César Yukio explica a diferença entre as confeitarias yogashi e wagashi

Leia mais...

A alma amazônica de Felipe Schaedler

Catarinense, Felipe Schaedler se mudou para o Amazonas e descobriu que ali era seu verdadeiro lar

Leia mais...

Nipo-brasileiro

Foi no Japão que o chef Jun Sakamoto descobriu o ninho de tempura com ovo de codorna com gema mole…

Leia mais...

Regido pela horta

Diego Belda trocou a vida em São Paulo pela oportunidade de produzir do zero os insumos que abastecem sua cozinha

Leia mais...

Para fazer com crianças: panquecas doces

Também chamadas de pancakes, são fáceis e rápidas de ser feitas e garantem a diversão da criançada na cozinha

Leia mais...

Valor às origens

Da infância em Cambrils, próxima a Barcelona, até a chegada ao Brasil, Oscar Bosch nunca se viu longe da cozinha

Leia mais...

Pão caseiro muito fácil

Sem levain, panela de ferro e afins. Aprenda essa receita que pode ser feita com o que há na sua…

Leia mais...

Picanha: paixão nacional

A picanha pode muito bem fazer parte dos encontros virtuais - por enquanto - e dos reais quando a pandemia…

Leia mais...

Tem na geladeira

Receitas de tortas para fazer em poucos minutos, com poucos ingredientes e que prometem alegrar seus dias em casa

Leia mais...