Mesa Ao Vivo Minas Gerais
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Notícias
MESA ao Vivo Minas Gerais 2022
Nos dias 29 e 30 de novembro, Belo Horizonte recebe a 4ª edição do Mesa Ao Vivo Minas Gerais
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Reportagens
A versatilidade da coquetelaria
O mixólogo Felipe Moreira provou que nas coqueteleiras vale apostar na criatividade
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Reportagens
Além da cozinha
Produtividade, processos e ferramentas para entregar mais com menos nortearam a aula de Ivan Achcar no Mesa Minas
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Receitas
Carne de sereno, farofa de andu e pequi
Acém serenado 3 kg de acém (Denver Steak) 300 g de sal refinado; 1 gancho para carne Farofa de andu…
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Notícias
Da cozinha familiar à modernidade
Da cozinha familiar à modernidade, como ingredientes típicos e a releitura de receitas clássicas levaram uma capital a ser premiada…
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Reportagens
Excelência em cinco tempos
O belíssimo Gero, do Hotel Fasano de Belo Horizonte, foi palco do Jantar Magno que deu início à programação do…
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Vinhos
Salton mostra sua grande variedade de rótulos e estilos
Em 2019, a Vinícola Salton acompanhou várias etapas do circuito Mesa Ao Vivo
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Aves
Frango ao molho pardo de açaí
Confira essa receita de frango ao molho pardo pelo chef Flávio Trombino (Restaurante Xapuri) no Mesa ao Vivo Minas Gerais.
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Notícias
A arte de esperar
A arte de esperar, no Mesa ao Vivo Minas Gerais, chefs ensinaram como usar técnicas de cura e maturação para…
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