Mesa Ao Vivo Rio

Mesa Ao Vivo Rio de Janeiro

Mesa ao Vivo Rio de Janeiro, abrindo as comemorações de 20 de Prazeres da Mesa. Nos dias 17, 18 e…

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Revolução francesa na cozinha

Desde que chegaram aqui, chefs franceses agitam nossa gastronomia com preparos e técnicas típicos daquele país

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Pausa para o café com dicas do expert João Carlstron

Um respiro ao acordar ou o intervalo merecido no meio do dia: há sempre motivos para saborear uma boa xícara

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Paris-Rio

A paris-brest, clássica sobremesa francesa, ganha gingado carioca em receita de Frédéric De Maeyer

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Com levain

Provando que fermentação natural não é bicho de sete cabeças, Alex Duarte ensina o passo a passo do pão de…

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Bianca e Katia Barbosa ensinam nova maneira de empanar

As chefs do Rio de Janeiro ainda mostram como contornar eventuais imprevistos no preparo de receitas

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Camadas de doçura

Mousse, pistache, banana e caramelo são apenas alguns dos elementos que estrelam nessa sobremesa de Philippe Brye

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No mesmo barco

Pedro Benoliel convidou o público a experimentar o sabor de receitas que combinam proteínas de terra e mar

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Francês de boteco

Com ingrediente típico dos botequins e técnicas francesas, João Diamante deu novos ares à moela

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Dança de culturas

A vida de Elia Schramm é ser cosmopolita e em sua cozinha não poderia ser diferente

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