Pizza

A reinvenção da roda: prêmios, novas casas e receitas atualizam o ancestral segmento de pizzarias

Se não dá para reinventar a roda, o mesmo vale para a pizza, cujas feições atuais remontam à Itália do…

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Marguerita do Bem: pizzarias destinam 100% das vendas a crianças e jovens em vulnerabilidade

Neste domingo, 12 de julho, pizzarias de todo o país se unem em prol do Instituto Rizomas, organização que atende…

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Onde os pizzaiolos comeram a melhor pizza de suas vidas

Seja uma clássica margherita ou uma receita abrasileirada, como a calabresa com bastante cebola, a paixão por pizza é praticamente…

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Pizza Fora do Eixo: cinco endereços fora do óbvio

Encontrar a pizza perfeita em São Paulo muitas vezes exige o desapego dos roteiros óbvios e das listas de espera…

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La Braciera celebra cinco anos em alta temperatura

Há algo interessante acontecendo com a pizza em São Paulo. Aquilo que sempre foi território de conforto, repetição e memória…

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Pizza di Casabona propõe tradição napolitana com olhar autoral

Toda boa pizza começa antes da massa. Começa na memória, no gesto repetido, no tempo que se aprende a respeitar.…

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Soffio faz dois anos com jantar que mistura sotaques e provoca a pizza

A Soffio chega aos dois anos com a inquietação de quem ainda está no meio do caminho e resolve celebrar…

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QT Pizza Bar recebe a melhor pizzaiola da América Latina

Pizza boa sempre foi sobre repetição bem feita. Mas, às vezes, escapa disso e vira conversa. No dia 16 de…

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Speranza renova um clássico da pizza paulistana

Em São Paulo, onde a pizza é quase uma instituição cultural, poucas casas carregam uma história tão sólida quanto a…

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Soffio Pizzeria recebe duelo entre pizzaiolos italianos premiados

Na noite de 26 de fevereiro, a Soffio Pizzeria, no Campo Belo, será palco de um embate entre dois mestres…

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