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ASG: O que é e por que você precisa?

Embora muitos já conheçam o termo ESG, sua tradução para o português, ASG, revela um conjunto de critérios que avaliam…

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WhatsApp impulsiona delivery, mas marketplaces ainda lideram

Em meio a um cenário de mudanças nos hábitos de consumo, a penetração do WhatsApp no delivery já representa 26%…

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Redução de impostos sobre importação de alimentos terá impacto limitado para bares e restaurantes

O anúncio do governo federal de zerar impostos sobre a importação de alimentos como carne, café e milho não deve…

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Bares e restaurantes preveem crescimento nas vendas no início de 2025

Por Luiza Pires Abrir um bar ou restaurante é um grande desafio. Além de talento na cozinha e um bom…

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Sustentabilidade cada dia mais é um fator essencial no foodservice

Por Luiza Pires A preocupação com a sustentabilidade tem se tornado uma prioridade em diversos setores, e no foodservice não…

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Abrasel e FabLab Hub lançam Fogo Alto, programa de inovação para bares e restaurantes

Por Luiza Pires O setor de bares e restaurantes enfrenta desafios estruturais que impactam diretamente sua rentabilidade e longevidade. Para…

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As alegrias e os dissabores do Carnaval para restaurantes e bares que se encontram na rota de blocos

Por Daniel Salles A turma que adora Carnaval costuma contar os dias para o início da folia — que em…

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Como reduzir desperdício e ser mais sustentável no dia a dia do restaurante

A sustentabilidade no setor gastronômico não se resume apenas a servir pratos deliciosos, mas também a considerar o impacto ambiental…

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Casa Zero: Encontro busca redefinir a gastronomia sustentável

O desperdício de alimentos é um problema global crescente, e no Brasil, a situação é alarmante: 55 milhões de toneladas…

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Febres da internet: risco ou sucesso?

As tendências gastronômicas surgem e desaparecem rapidamente, e o papel das redes sociais na identificação de produtos e novidades se…

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