Torta de maçã com damasco

21 porções

540 g de farinha de trigo peneirada
460 g de açúcar de confeiteiro
450 g de manteiga
240 g de passas brancas
240 g de damasco doce
10 g de fermento em pó
12 ovos
8 maçãs

1 Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
2 Adicione os ovos um a um.
3 Junte o fermento, a farinha de trigo, as passas e o damasco.
4 Corte as maçãs (descascadas e sem sementes) em 8 fatias, forre uma forma de bolo inglês com papel manteiga, distribua um pouco da massa e faça uma camada com as fatias de maçã, outra de massa e finalize com maçã.