Torteria inaugura unidade no Itaim Bibi, em São Paulo
Espaço repaginado, nova identidade visual e receitas inéditas marcam a nova fase da marca paulistana
A Torteria acaba de abrir as portas de sua nova loja na rua João Cachoeira 381, no Itaim Bibi, inaugurando uma etapa que combina ambiente renovado, identidade visual atualizada e um cardápio que ganha novos sabores. O projeto, assinado pela arquiteta Alexandra Albuquerque, reforça a proposta da marca de acolher o público com um espaço que convida a desacelerar — seja para um almoço tranquilo, um café sem pressa ou uma pausa breve no meio da rotina. Com 36 lugares e atendimento pensado também para o take away, a unidade apresenta o novo branding da Torteria, que será incorporado gradualmente às demais lojas.
No cardápio, além das tortas e quiches que tornaram a Torteria conhecida, surgem novidades como versões de strogonoff, lasanha e carne seca com manteiga de garrafa. A casa também apresenta a linha Equilíbrio, desenvolvida em parceria com a pesquisadora de alimentação saudável Nininha Lacombe, com opções sem glúten, sem lactose e pensadas para quem busca leveza sem abrir mão do sabor. Entre os destaques estão a torta de carne com hommus, a de frango cremoso sem lactose e versões veganas, como legumes ao curry e espinafre com tofu. Para o chef Fernando Martins, as novidades ampliam o repertório da Torteria e reforçam o compromisso com um portfólio plural, atento às preferências atuais dos clientes.
Fundada em 2012 pelos amigos Juliana Mangione e Fernando Martins, a Torteria nasceu com o desejo de elevar as tortas ao status de prato principal, reinventando receitas tradicionais com ingredientes de qualidade e toques contemporâneos. Hoje, as unidades são conhecidas pelo ambiente acolhedor, pelas tortas servidas em fatia com saladas frescas, pelas sobremesas artesanais e pela praticidade de produtos disponíveis em vários tamanhos — seja para consumir no salão, pedir por encomenda ou levar para casa. A marca também mantém menu executivo durante a semana, unindo conveniência e sabor.
Higienópolis | Rua Sabará, 585 – Tel.: 2306-9755
Morumbi | Rua dos Três Irmãos, 654 – Tel.: 2935-0886
Pinheiros | Central de Encomendas – Rua Fradique Coutinho, 39 – Tel.: 4306-6943
Itaim Bibi | Rua João Cachoeira, 381
@atorteria
