Trivento celebra 30 anos entre terroirs, inovação e gastronomia

Em 1996, em Mendoza, na Argentina, a Trivento começava uma trajetória marcada por um objetivo ambicioso: levar os vinhos argentinos para além das fronteiras do país. Três décadas depois, a vinícola está presente em mais de 40 mercados nos cinco continentes e, pelo sexto ano consecutivo, ocupa a primeira posição entre as marcas argentinas de vinhos em valor no mundo, segundo a IWSR Drinks Market Analysis Limited.

Ao longo desses 30 anos, a expansão internacional veio acompanhada da construção de uma identidade enológica própria, baseada na valorização da origem, na pesquisa de diferentes terroirs e na precisão técnica. A relação com Mendoza está no centro desse trabalho, que busca compreender as particularidades de cada região e traduzi-las em diferentes estilos de vinho.

Essa filosofia ganhou novos contornos a partir da primeira safra do Trivento Golden Reserve Malbec, em 2002, quando a vinícola aprofundou sua atuação em microterroirs, seleção de uvas e vinificações de alta precisão. O trabalho está presente em rótulos como o Trivento Eolo Malbec, elaborado a partir de um vinhedo centenário plantado em 1912, e em projetos mais recentes, como o Gaudeo, dedicado à exploração de microterroirs do Vale do Uco por meio do Malbec (disponível somente no mercado Argentino, inicialmente).

À frente desse trabalho está Germán Di Césare, Chief Winemaker da Trivento, reconhecido como Winemaker of the Year em 2025 por Tim Atkin MW. “Desde o início, tivemos uma convicção clara: cada vinho deve expressar sua origem com precisão e autenticidade”, conta.

O reconhecimento internacional acompanha essa trajetória. Em 2025, a Trivento foi incluída entre as Top 50 Wineries in the World pela Forbes e Virgin Wines, reforçando sua presença entre as vinícolas de destaque no cenário internacional.

Três interpretações do Malbec à mesa

No Brasil, o aniversário de 30 anos chega acompanhado de três novos rótulos que exploram diferentes possibilidades do Malbec argentino: Trivento Golden Reserve Malbec-Cabernet Franc 2023, Trivento Reserve Cabernet-Malbec 2024 e Trivento Malbec de Fuego 2024.

Proveniente de vinhedos próprios da Trivento em uma região de alta altitude do Vale do Uco, o Trivento Golden Reserve Malbec-Cabernet Franc 2023 combina a intensidade e os aromas de frutas negras do Malbec à textura e à presença dos taninos do Cabernet Franc. O resultado é um vinho complexo e elegante, que encontra na mesa preparações de sabores mais marcantes.

O Trivento Reserve Cabernet-Malbec 2024 apresenta uma proposta de equilíbrio entre estrutura e suavidade. Frutas vermelhas e negras maduras, especiarias, baunilha e sutis notas de madeira compõem o perfil do vinho, que tem taninos redondos e final equilibrado. Versátil, acompanha diferentes momentos da refeição e pode transitar por pratos como massas com molho e carnes.

Já o Trivento Malbec de Fuego 2024 aposta em uma interpretação mais intensa da variedade. De cor vermelho-rubi com reflexos violáceos, apresenta aromas de ameixas maduras e violetas, acompanhados por notas defumadas e de madeira tostada. Na gastronomia, seu perfil combina com carnes assadas, queijos curados, massas com molho e chocolate amargo.

“Esses novos rótulos refletem nossa busca constante por explorar a diversidade do terroir argentino e a versatilidade do Malbec. Cada vinho foi pensado para expressar identidade, equilíbrio e caráter, seja em blends que se complementam e se desafiam, ou em interpretações mais intensas e ousadas da variedade”, conta Germán Di Césare.

Mendoza além da taça

A relação com a origem também se manifesta nas experiências desenvolvidas pela Trivento em Mendoza. A vinícola ampliou sua atuação para conectar enologia, gastronomia, cultura e hospitalidade, aproximando o visitante do território e de sua produção.

Inaugurado em 2024, o Restaurante Los Vientos traduz essa proposta à mesa. Sob o comando do chef Nacho Molina, trabalha com ingredientes locais e referências da cozinha mendocina em menus sazonais harmonizados com vinhos da Trivento. A experiência estabelece uma conexão entre os produtos da região, a paisagem e os vinhos produzidos pela vinícola.

Em Luján de Cuyo, a Casa Drummond reúne patrimônio histórico, arquitetura e vinho em um espaço dedicado à hospitalidade, com degustações, eventos especiais e experiências voltadas à aproximação dos visitantes com a marca e sua origem. Visitas aos vinhedos e à vinícola e degustações especializadas completam a experiência.

Vale destacar que a Casa Drummond foi premiada com o Ouro na categoria Arquitetura e Paisagismo do Best Of Wine Tourism Awards, em reconhecimento à restauração de uma propriedade histórica, à sua integração com a paisagem vitivinícola de Mendoza e à experiência contemporânea de hospitalidade oferecida aos visitantes.

Cuidar do território para preservar a origem

Para uma vinícola cuja identidade está diretamente ligada ao território, a sustentabilidade também ocupa papel central. A Trivento é signatária do Pacto Global da ONU e possui, desde 2021, certificação como Empresa B, incorporando critérios sociais, ambientais e de governança à gestão do negócio.

Entre as iniciativas estão a utilização de energia renovável, a irrigação de precisão em 1.500 hectares distribuídos em 13 vinhedos de Mendoza e um programa de nutrição da videira baseado em compostagem. Na linha Trivento Reserve, a garrafa utilizada é 18% mais leve, contribuindo para a redução da pegada de carbono.

Ao completar 30 anos, a Trivento mantém em Mendoza o ponto de partida para uma trajetória que continua a se expandir pelo mundo. Entre pesquisa, sustentabilidade, gastronomia e novas interpretações do Malbec, a vinícola segue buscando expressar a diversidade de seus territórios e aproximar cada vez mais o vinho das experiências que nascem ao redor da mesa.

Este conteúdo é um publieditorial oferecido por Trivento. Texto por Leo Souza.