TUAQ Ice traz evento inédito sobre a arte do gelo na coquetelaria
Com participação do bartender peruano Raul Arcayo, "The Ice Art" apresenta experiências imersivas em São Paulo
O gelo sempre esteve presente na coquetelaria, mas raramente é tratado como protagonista. Pensando em mudar essa perspectiva, a TUAQ Ice lança um evento imersivo e inédito, colocando a arte do gelo no centro da experiência. Batizado de TUAQ, The Ice Art, o evento acontece nos dias 10 e 12 de fevereiro, no Exímia Bar e no Caledonia Whisky & Co, respectivamente, reunindo grandes nomes da mixologia para apresentar criações exclusivas.
O convidado especial é o bartender peruano Raul Arcayo (@raul.iceman), um dos maiores especialistas em gelo do mundo e Ice Chef do renomado Carnaval Bar, de Lima. Pela primeira vez no Brasil, Arcayo traz seu conhecimento da Drink Experience, agência criativa da indústria de hospitalidade peruana, para explorar a relação entre cultura, sensorialidade e coquetelaria.
A experiência do gelo como arte
Para materializar essa visão, Arcayo apresentará quatro coquetéis, inspirados na geometria e nas tradições da cultura peruana. Um dos destaques será o Chavín, drink que homenageia a antiga civilização Chavín, conhecida por suas esculturas monolíticas e rituais intensos. A bebida combina Campari e Aqara Rito, um destilado andino de agave selvagem, cultivado na província de Ancash, região onde essa cultura floresceu. O toque final fica por conta do gelo cristalino esculpido no formato de uma cabeça clava peruana, criado pela TUAQ para agregar uma identidade artística única ao drink.
Além das criações de Arcayo, os eventos contarão com coquetéis assinados por Márcio Silva, do Exímia, e Alison Oliveira, chefe de bar do Caledonia. Todas as bebidas serão servidas a um preço fixo de 49 reais, acompanhadas de gelos esculpidos artesanalmente para transformar cada drink em uma verdadeira obra de arte.
Masterclass e troca de conhecimento
A programação do evento também inclui uma Masterclass exclusiva da Campari Academy Sessions, que acontece no dia 10 de fevereiro, apenas para bartenders. Arcayo conduzirá um bate-papo sobre a importância do gelo na coquetelaria contemporânea, abordando técnicas criativas e precisas para aprimorar sabores, texturas e visuais dos drinks.
TUAQ, The Ice Art
Convidado especial: Raul Arcayo (“Iceman”)
10 de fevereiro – Exímia Bar (@eximiabar), às 19h30
12 de fevereiro – Caledonia Whisky & Co (@caledoniabar), às 19h30
Mais informações: @tuaq.ice no Instagram | Site: tuaq.com.br