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TUAQ Ice traz evento inédito sobre a arte do gelo na coquetelaria

Com participação do bartender peruano Raul Arcayo, "The Ice Art" apresenta experiências imersivas em São Paulo

O gelo sempre esteve presente na coquetelaria, mas raramente é tratado como protagonista. Pensando em mudar essa perspectiva, a TUAQ Ice lança um evento imersivo e inédito, colocando a arte do gelo no centro da experiência. Batizado de TUAQ, The Ice Art, o evento acontece nos dias 10 e 12 de fevereiro, no Exímia Bar e no Caledonia Whisky & Co, respectivamente, reunindo grandes nomes da mixologia para apresentar criações exclusivas.

O convidado especial é o bartender peruano Raul Arcayo (@raul.iceman), um dos maiores especialistas em gelo do mundo e Ice Chef do renomado Carnaval Bar, de Lima. Pela primeira vez no Brasil, Arcayo traz seu conhecimento da Drink Experience, agência criativa da indústria de hospitalidade peruana, para explorar a relação entre cultura, sensorialidade e coquetelaria.

A experiência do gelo como arte

Para materializar essa visão, Arcayo apresentará quatro coquetéis, inspirados na geometria e nas tradições da cultura peruana. Um dos destaques será o Chavín, drink que homenageia a antiga civilização Chavín, conhecida por suas esculturas monolíticas e rituais intensos. A bebida combina Campari e Aqara Rito, um destilado andino de agave selvagem, cultivado na província de Ancash, região onde essa cultura floresceu. O toque final fica por conta do gelo cristalino esculpido no formato de uma cabeça clava peruana, criado pela TUAQ para agregar uma identidade artística única ao drink.

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Além das criações de Arcayo, os eventos contarão com coquetéis assinados por Márcio Silva, do Exímia, e Alison Oliveira, chefe de bar do Caledonia. Todas as bebidas serão servidas a um preço fixo de 49 reais, acompanhadas de gelos esculpidos artesanalmente para transformar cada drink em uma verdadeira obra de arte.

Masterclass e troca de conhecimento

A programação do evento também inclui uma Masterclass exclusiva da Campari Academy Sessions, que acontece no dia 10 de fevereiro, apenas para bartenders. Arcayo conduzirá um bate-papo sobre a importância do gelo na coquetelaria contemporânea, abordando técnicas criativas e precisas para aprimorar sabores, texturas e visuais dos drinks.

TUAQ, The Ice Art

Convidado especial: Raul Arcayo (“Iceman”)
10 de fevereiro – Exímia Bar (@eximiabar), às 19h30
12 de fevereiro – Caledonia Whisky & Co (@caledoniabar), às 19h30
Mais informações: @tuaq.ice no Instagram | Site: tuaq.com.br

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Horst Kissmann

Editor de Vinhos e Bebidas || @kissmann

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