O Giostra Cucina, restaurante do Hotel Casa da Montanha em Gramado (RS), comemora seu primeiro ano com um jantar especial no dia 5 de julho, às 20h. Sob o comando da chef Carla Pernambuco, responsável pelo menu da casa desde a inauguração, a experiência batizada de “Uma Viagem da Carlota pela Itália” promete uma noite em quatro tempos, unindo tradição, criatividade e emoção.
Inspirado nas diferentes regiões da Itália, o menu harmonizado leva os comensais por uma jornada sensorial que começa com os sabores da Sicília e segue pelas nuances da Lombardia e Emília-Romanha. A chef divide a cozinha com a parceira Cristiane Skrings, enquanto a seleção de vinhos fica a cargo do sommelier Gustavo Buske, gerente de Alimentos e Bebidas da Coleção Casa Hotéis.
Entre os pratos servidos estão mil-folhas de atum com stracciatella e tomate desidratado, risoto de camarões com pesto de menta e nero di seppia, raviolone de filé mignon com fonduta de parmesão e, para finalizar, pera ao vinho branco com mascarpone e avelã tostada. Cada etapa será harmonizada com rótulos cuidadosamente escolhidos, incluindo vinhos das regiões da Sicília, Campânia, Piemonte e Chianti.
Com conceito que gira em torno da mesa, das memórias e das experiências, o Giostra Cucina reforça sua proposta de oferecer gastronomia afetiva com toques autorais. O jantar custa R\$ 510 por pessoa, com vagas limitadas. As reservas podem ser feitas pelo telefone (54) 3286-7500 ou pelo site giostra.com.br.
O restaurante está localizado na Avenida Borges de Medeiros, 3166, no centro de Gramado.
@giostracucina
