Urus comemora dois anos
Casa de carnes celebra aniversário com jantar especial para convidados
Comer um bom churrasco é o tipo de programa que os brasileiros adoram. Seja com os amigos ou em um restaurante, a carne de qualidade proporciona experiências inesquecíveis. Celebrando dois anos de atividades, a Urus Steakehouse, de São Paulo, conta com um
modelo de produção diferenciado, apresentado pelo CEO da casa, Jean Clini, durante o jantar de aniversário para convidados.
O restaurante utiliza apenas três raças de gado, todas com forte relação com a história e a cultura do Brasil: Caracu, Angus e Wagyu. Os animais não são confinados, recebem alimentação de qualidade e o abate é feito de maneira a tentar evitar ao máximo o sofrimento. Tudo para garantir a maior qualidade possível para a carne.
Logo no início do jantar de aniversário, foi servido um drinque sem álcool, o Guarida, feito com guaraná em pó, mix de limão e água com gás. Uma opção bem saborosa e refrescante. A partir daí, o chef executivo da casa, o francês Benoit Mathurin, começou a apresentar suas receitas.
De entrada, croquete de ossobuco com maionese de tucupi, bolinho de milho com geleia de frutas amazônicas e steak tartar com picles de mostarda. O primeiro prato foi um medalhão de costela acompanhado de risoto de chocolate.
Na sequência, os convidados provaram t-bone e tomahawk com arroz, purê de banana, farofa de banana e manteiga de pistache. Para fechar a refeição com chave de ouro, wonton com banana, sorvete de creme e doce de leite – servido pelo próprio Benoit.
Serviço
Endereço: Praça do Vaticano, 321 – Jardim Europa, São Paulo
Telefone: (11) 96645-1788
Instagram: @urus.restaurante
