- 🌡 16/18 graus
- 🍇 Corvina Veronese, Rondinella, Sangiovese
- 💰 R$ 285, 90
- Produzido pela @allegrini.winery
- Importado pela @grandcruvinhos
- 🍝🥩 Harmoniza com vários pratos da culinária italiana, como massas e risotos com molhos fortes e carnes vermelhas assadas.
Vinícola italiana das mais premiadas e reconhecidas, a Allegrini está localizada nas colinas de Valpolicella desde o século XVI. Hoje, a família comanda mais de 100 hectares de vinhedos. O Palazzo della Torre provém dos vinhedos que circundam a Villa della Torre, uma joia do Renascimento italiano.
Palazzo Della Torre 2015 é produzido com a técnica do repasso: a maior parte das uvas é vinificada após a colheita, enquanto outra parte é colocada para murchar, secar. Em janeiro, o vinho produzido é misturado com o esmagado das uvas secas e parte para uma segunda fermentação. É um vinho diferente, complexo, muito bem estruturado, com taninos finos e muita elegância.
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