Vanessa Soares
Vanessa Soares, 40 anos, filha de Iemanjá com Xangô, soteropolitana, mais precisamente descendente de uma charmosa ilha localizada na Baía de “Kirimurê” (O Grande Mar Interior), batizada pelos índios Tupinambás como “Patahyba Assu” (Palmeira Grande). Entretanto, foi rebatizada como Ilha do Bom Jesus dos Passos pelos portugueses. Originalmente habitada por índios Tupinambás, a ilha possui ainda descendência portuguesa, holandesa e africana.Além de toda a exuberância natural oferecida por este pacato paraíso escondido na Baía de Todos os Santos, a ilha inspira paz e tranquilidade. As ruas bucólicas, com seus casarões centenários, são muito charmosas e cheias de histórias.Neste cenário de belezas naturais, a “nativa” chef Vanessa Soares, em suas brincadeiras de infância, explorava as faxadas na maré baixa para pegar siri, capturava caranguejos nos manguezais, atravessava de canoa para a Ilha dos Frades pela Caieira, adentrava a mata colhendo caju, manga, coco seco, dendê e limão rosa. Após as andanças, catava todo o marisco que conseguia para se reunir nos quintais das casas e fazer os “cozinhados”. Essa prática permanece até hoje nas reuniões entre amigos, onde cada um leva um ingrediente, cada um assume uma função e todos cozinham juntos, transformando a ocasião em uma grande celebração da vida. Daí surgiu a paixão pela gastronomia, de tendência raiz e sofisticada.Com raízes paternas fincadas na ilha, Vanessa saiu muito cedo para estudar na capital baiana, cursou Administração e se especializou em Gestão de Projetos. Retornou à ilha com o intuito de fazer o que mais gosta na vida: cozinhar e contar histórias. Após esse retorno, ingressou no curso de Gastronomia e participou também de cursos voltados para a cozinha espanhola e portuguesa.
