Vinho branco, espumante ou uma cervejinha gelada. Na beira-mar ou na piscina, nada como curtir o verão, degustando esse trio de bebidas refrescantes. Confira algumas dicas da nossa redação:
VINHOS BRANCOS
Trimbach 2005
Rótulo alsaciano de cor amarelo-palha com toque esverdeado e brilhante. Forte, mineral, seco, com bom corpo e complexidade. 12,5% de álcool. Importado pela Zahil.
Cono Sur 2005
Best buy da gigante chilena Concha Y Toro. De paladar mineral, exibe aromas exóticos. Em boca, é longo e tem bom corpo. 12,5% de álcool. Da Expand.
Casa Marín 2006
Feito com uvas provenientes do Vinhedo Miramar, da região denominada Vale de Santo Antonio, distante 4 quilômetros da costa do Pacífico, perfeita para a elaboração de vinhos jovens e frescos. Sua cor é amarelo-palha, possui boa intensidade, corpo médio, toque adocicado ao final. 13% de álcool. Da Vinea Store.
Blanck 2005
Belo exemplar branco, de cor amarelo-palha, com mineral intenso no aroma. Paladar cheio de frescor. Muito bem equilibrado. 12,5% de álcool. Da Decanter.
Santa Rita Gran Hacienda 2004
Uma das mais antigas vinícolas chilenas, fundada em 1880. Produz esse Riesling, de boa relação custo-benefício, com uvas vindas das zonas frias do Vale de Casablanca, região muito próxima da costa do Pacífico. Muito aromático, lembra pêssegos frescos. 13% de álcool. Da Grand Cru.
ESPUMANTES, CAVAS & PROSECCOS
Codorniu Brut Pinot Noir Rose
A Codorniu é uma das produtoras de Cavas mais tradicionais da Espanha, a vinícola situa-se no Penedes, a região preferida para este tipo de cepa. Seu Brut Rose, elaborado 100% com Pinot Noir, é um vinho de pérlage fina e persistente com notas intensas de framboesas e cassis. Na boca tem excelente acidez.
Franciacorta Brut Cá Del Bosco
Produzido desde 1978, este spumani italiano utiliza o mesmo tipo de assemblage (50% Chardonnay, 20% Pinot Blanc e 30% Pinot Noir). Alguns vinhos são afinados em barricas de carvalho e as garrafas que estagiam por 41 meses nas adegas antes do dégorgement. O vinho apresenta uma qualidade invejável nada atrás dos bons champagnes.
MO Sergio Mionetto
Vindo do berço dos proseccos – são 18 mil hectares de terra divididos entre 4.300 produtores – utiliza a micro-oxigenação em sua elaboração. O espumante apresentou uma borbulha fina de persistência média, notas frutadas e de mel. Tem sabor agradável, corpo leve e 11% de álcool.
Salton Evidence
O espumante top da Salton foi elaborado com um corte de 70% Chardonnay e 30% Pinot Noir. O vinho de coloração amarela palha com reflexos esverdeados conta com aromas delicados de flores e sabor fresco e leve de frutas cítricas.
Vértice Super Reserva Brut 2001
A vinícola Cavas Transmontanas produz na região lusa do Douro este belo exemplar de espumante elaborado com as castas autóctones Códega, Gouveio, Malvasia Fina, Rabigato, Touriga Franca e Viosinho. Vinificado pelo método tradicional de Champagne estagia por três anos em garrafa sob leveduras. O espumante revela pérlage fino e persistente, notas aromáticas de frutas e pão torrado, além de sabor fresco e persistente.
Estrella Damm Inedit
Cerveja gastronômica desenvolvida pela cervejaria espanhola Damm, em parceria com o estrelado chef catalão Ferran Adrià e a equipe de sommeliers do El Bulli. Importada pela Brazil Ways.
Guinness
Cerveja-ícone irlandesa do tipo stout, bastante encorpada e amargor pronunciado. Para todas as estações do ano. Pela Diageo.
Hoegaarden
Cerveja belga de trigo, bastante refrescante, com aroma de casca de laranja e coentro. Pela Ambev.
Karmeliet
Outra representanta belga bastante complexa. Aromas e sabores frutados, bom corpo e boa formação de espuma.
Trazida pelo Belgian Beer Paradise.
Colorado Indica
Cerveja estilo IPA com um toque de Brasil. Feita com rapadura, tem uma nota de amargor, cor ambar e boa formação de espuma. Da Cervejaria Colorado.
