VIK celebra a Vendimia brasileira com vinho, gastronomia e experiências
Segunda edição brasileira da Fiesta del Vino acontece em setembro, na Fazenda Vista Verde, em Araçoiaba da Serra
Eleita a melhor vinícola do mundo em 2025 pelo ranking World’s Best Vineyards, a VIK volta a celebrar a Vendimia em terras brasileiras. No dia 26 de setembro, a Fazenda Vista Verde, em Araçoiaba da Serra, no interior de São Paulo, será palco da segunda edição brasileira da Fiesta del Vino.
A celebração nasceu no Chile, onde a VIK está instalada em Millahue, no Vale do Cachapoal. Há poucos meses, a vinícola reuniu centenas de convidados para celebrar a safra 2026. Agora, é a vez de o Brasil brindar não apenas ao vinho e à colheita, mas também à vida, à gastronomia e ao prazer de estar à mesa.
Para comandar a experiência gastronômica, o chef executivo da VIK, Pablo Cáceres, estará ao lado de cinco chefs brasileiros — Rafa Gomes, Rafa Soares, Priscila Deus, Marina Lopes e Fih Fernandes. Eles estarão à frente de diferentes estações gastronômicas distribuídas pelo espaço, criando uma experiência que combina vinho, comida e descontração.
A programação inclui ainda uma masterclass conduzida por Christian Vallejo, enólogo-chefe da VIK, reconhecido pela terceira vez entre os melhores enólogos do mundo pelo ranking The Master Winemaker Top 100. Apresentações equestres e música ao vivo completam a programação.
Quatro atos para celebrar o vinho
A Fiesta del Vino foi concebida em quatro momentos, que acompanham simbolicamente o ciclo da produção do vinho. O primeiro é o Terroir, quando os convidados serão recebidos com o La Piu Belle Rosé e poderão conhecer, ainda que em perspectiva, o futuro projeto do hotel VIK Vista Verde.
Na sequência vem o Cultivo, com uma seleção de rótulos da VIK acompanhados por aperitivos especialmente preparados para a ocasião. O terceiro momento, Colheita, coloca o vinho no centro da experiência. Entre os destaques estão o La Piu Belle e o VIK, que recebeu 100 pontos do crítico norte-americano James Suckling. Os vinhos serão acompanhados por uma harmonização à mesa. Por fim, a Celebração encerra a jornada com música e experiências artísticas, brindando e celebrando o bem viver.
Por Flávia Maia (@degustandocomflaviamaia)
