Vinhos e vinhedos ganham destaque nas serras do Rio de Janeiro

Por Etienne Carvalho (@vinhosporetienne)

A Serra Fluminense, conhecida pelas montanhas e florestas, agora tem outro cartão de visitas: os vinhedos. A vitivinicultura começa a mudar a paisagem e colocar a região no mapa do enoturismo nacional. Tudo começou em 2009, quando José Claudio Aranha viu suas lavouras de café se perderem após uma geada e decidiu mudar de rumo. Em Paraíba do Sul (RJ), fundou a Vinícola Inconfidência e, com a ajuda do agrônomo Murilo de Albuquerque, referência nacional na técnica da dupla poda, que permite colher no inverno, época de menor chuva, mostrou que o terroir fluminense podia ir além do café. A aposta abriu espaço para novos produtores, que hoje já se espalham por vários municípios como Areal, Petrópolis, Teresópolis e Nova Friburgo. “Antes me chamavam de louco, agora me reconhecem como pioneiro”, diz Aranha, em tom de riso.

Uvas da Serra Fluminese – UPara o enólogo Mário Lucas Iegli, que assina rótulos de várias vinícolas da serra, a Syrah continua sendo a uva mais adaptada ao sistema da colheita de inverno. Mas não está sozinha, pois a Cabernet Franc e a Marselan já entregam vinhos consistentes e de identidade própria. Entre as brancas, Vermentino, Viognier e, sobretudo, Sauvignon Blanc despontam como apostas, segundo Iegli.

A Família Eloy, em Areal, é um exemplo dessa força. Seu Cabernet Franc Reserva 2023 foi premiado na Grande Prova de Vinhos do Brasil de 2025. A vinícola, inspirada na Toscana, com ciprestes, capela e cave subterrânea, recebe turistas e projeta um hotel e para o próximo mês.

Outra protagonista é a Vinícola Tassinari, em São José do Vale do Rio Preto. Dividindo espaço entre café e vinhedos, a família cultiva sete hectares e produz 10 rótulos. O destaque é o Marselan, vinho que ganha complexidade depois de decantado. “Temos recebido muitos feedbacks positivos e acreditamos muito no potencial da Marselan aqui da região”, diz Laura Tassinari, sócia-proprietária.

No universo das brancas, a Sauvignon Blanc segue como a principal estrela da dupla poda, mostrando diferentes estilos entre os produtores da Serra Fluminense. A Casa Rozental, em Petrópolis (RJ), apresenta um rótulo que surpreende pelo perfil singular: notas tropicais de maracujá, toques de pêssego e uma cor que remete até a um vinho laranja, resultado de vinificação diferenciada. Já a Vinícola Maturano, em Teresópolis (RJ), aposta em uma interpretação mais clássica, com um Sauvignon Blanc fresco, leve, de acidez vibrante e marcado por aromas herbáceos e cítricos. Fugindo do óbvio, a Fattoria Vinhas Altas, também em Teresópolis, investe no Viognier, um branco de caráter mineral e expressivo, que reforça a diversidade da região.

Fortalecimento do Enoturismo – O avanço da vitivinicultura na Serra Fluminense também ganhou força com o apoio do Sebrae Rio que em parceria com produtores e prefeituras, lançou o primeiro roteiro estruturado de vinícolas do estado, batizado de Areal – Capital da Uva. Outro parceiro é o Consevitis, instituto gaúcho que apoia a promoção do vinho brasileiro por meio do Projeto Imagem, voltado à divulgação nacional e internacional do setor.

O ambicioso projeto da família Maturano promete transformar Teresópolis (RJ) em um dos principais destinos enoturísticos do Brasil. Com inauguração completa prevista para 2028, o complexo reunirá cerca de 50 hectares de vinhedos, vinícola equipada com tecnologia de ponta, hotel, restaurante para até 360 pessoas, centro de convenções, além de igreja, heliponto, hangar e condomínio residencial. A meta é alcançar uma produção de 320 mil garrafas por ano. Já em outubro, o público poderá conhecer parte da estrutura e participar de degustações. “Queremos que cada visitante tenha uma experiência inesquecível, unindo vinho, gastronomia, cultura e natureza, para mostrar ao Brasil e ao mundo o potencial enoturístico de Teresópolis”, resume Manuela Maturano, sócia da vinícola.

Mas a Serra Fluminense não se resume a grandes empreendimentos de enoturismo. Para quem busca uma experiência mais intimista, a Vinícola Terras Frias, em Nova Friburgo (RJ), já recebe visitantes mediante agendamento. Conduzido pela própria família, o passeio inclui um trajeto de jardineira até os vinhedos e termina com uma aula de harmonização de queijos e vinhos ministrada por André Guedes, sócio-proprietário e mestre queijeiro.

Também em Nova Friburgo, o produtor Leandro Cayaffa aposta em um caminho alternativo. Inicialmente inclinado à técnica da colheita de inverno, percebeu que o clima da região não oferecia amplitude térmica suficiente para dois ciclos anuais e optou pelo cultivo tradicional. Atualmente, trabalha com diversas variedades, entre elas a italiana Ribolla Gialla e as uvas PIWI, resistentes a fungos. A vinícola deve abrir ao público no próximo ano, com foco em enoturismo e rótulos de identidade própria.

Inovação – Em 2024, segundo a Aviva – Associação de Vitivinicultores da Serra Fluminense, a região registrou a produção de cerca de 70 mil garrafas e o cultivo de 3.300 pés de uva, números que reforçam o caráter artesanal e o potencial de crescimento do setor. O presidente da Aviva, Ideraldo Machado, destaca que a entidade nasceu da necessidade de unir forças para enfrentar os desafios comuns e impulsionar o desenvolvimento regional. “Quem chega no início é chamado de louco, mas é preciso dedicação e amor: vinhedo não é qualquer planta e todo ano tudo recomeça. Hoje é um legado do município, do estado e do Brasil, e cada vez mais atraímos empresários diferentes”, afirma. Nesse contexto, avança também a criação da Universidade do Vinho, com sede em Maricá e campus avançado na Fazenda Passatempo, em Paraíba do Sul, sob a liderança do professor e doutor Leonardo Cury, projeto que integrará pesquisa, inovação e formação profissional para consolidar a Serra Fluminense como polo de vinho de qualidade e enoturismo.

Vinícolas para visitar na Serra Fluminense

⁠Vinícola Inconfidência
@vinicolainconfidencia
Reconhecida como a primeira vinícola do Estado do Rio de Janeiro, está localizada em Paraíba do Sul (RJ). Oferece visitas guiadas aos vinhedos e degustação dos vinhos próprios; tel. (21) 97970-9966

Vinícola Família Eloy (Borgo del Vino)
@familiaeloy
Situada em Areal (RJ), a propriedade reúne vinhedos, pizzaria e vila inspirada na Toscana. Em breve, também contará com hotel. A experiência inclui degustação e passeios pelo condomínio vinícola; tel. (24) 99250-6122

Vinícola Vale dos Desejos
@valedosdesejos
Situada em Areal (RJ), é uma vinícola familiar que oferece um cenário deslumbrante para eventos especiais, incluindo casamentos. O local também proporciona experiências únicas de gastronomia com o @cave.ristorant; tel. (24) 99863-3131

Fazenda Bem Posta
@fazendabempostarjoficial
Localizada em Três Rios (RJ), é uma das propriedades históricas mais antigas da região, fundada em 1805. Oferece hotel 5 estrelas, espaço para eventos, passeios pelos vinhedos, day use e hospedagem, unindo requinte à vida rural; tel. (32) 98876-3099

Vinícola Rozental
@casarozental
Situada em Petrópolis (RJ), a vinícola oferece visitas guiadas e degustação de seus rótulos, proporcionando uma experiência intimista de contato com os vinhedos e o processo de vinificação; tel. (24) 99254-0805

Vinícola Tassinari
@vinicola.tassinari
Localizada em São José do Vale do Rio Preto (RJ), a propriedade familiar combina a produção de café e vinhos. Oferece visitas guiadas aos vinhedos e cafezais, além de degustação dos rótulos produzidos; tel. (24) 99231-3872

Fattoria Vinhas Altas
@fattoriavinhasaltas
Situada em Teresópolis, a 1.200 metros de altitude, destaca-se pela bela paisagem da Mata Atlântica. Os visitantes podem conhecer os vinhedos, participar de degustações dos vinhos próprios e aproveitar brunches exclusivos; tel. (21) 97145-3703

⁠Vinícola Maturano
@vinicolamaturano
Localizada em Teresópolis (RJ), a vinícola vem se consolidando no cenário do enoturismo nacional. A partir do final de setembro, abrirá para visitas, oferecendo restaurante, capela, heliponto e instalações modernas de vinificação. O espaço também contará com hotel e centro de convenções; [email protected]

Vinícola Terras Frias
@vinicolaterrasfrias
Localizada em Novo Hamburgo (RJ), a propriedade oferece passeio de jardineira até os vinhedos, situados a 1.100 metros de altitude, visitas à adega e degustação harmonizada de vinhos e queijos produzidos na vinícola; tel. (22) 98106-9793