Vinicius Cassarotti é graduado em Gastronomia e pós-graduado em Gestão de Negócios pelo Senac SP. Sommelier com qualificação WSET3 na cidade do Porto, possui 15 anos de experiência em consultoria na indústria alimentícia. É palestrante em eventos como Fipan e Expovinis e especializado como barista, com certificação internacional ProChef pelo CIA. Atualmente, atua como docente no Senac SP.
