A moda das vinícolas urbanas chega ao Brasil

Por Pedro Melo

Paixão em primeiro lugar. Realização de sonhos na sequência. Assim pode ser definida a criacão de uma vinícola urbana pelo engenheiro Eduardo Gastaldo. Tudo começou em fevereiro de 2017, quando Gastaldo dirigiu uma picape entre a Serra Gaúcha e Porto Alegre. Na caçamba, um tanque continha 500 litros de mosto, ou seja, iniciando a fermentação. Assim nasceram as primeiras 391 garrafas da Ruiz Gastaldo Vinícola Urbana, um varietal de Cabernet Sauvignon que ganhou o nome de João Pedro, homenagem ao seu filho que hoje tem 4 anos.

A vinícola está localizada no bairro Chácara das Pedras, em Porto Alegre, o que obriga o transporte das uvas para a elaboração de seus vinhos. No caso da Ruiz Gastaldo, as uvas são colhidas nas primeiras horas do dia, em diferentes vinhedos da Serra Gaúcha e transportadas em caminhões refrigerados, preservando a sua qualidade.

“Mais que um sonho, uma vontade e o amor ao vinho, a vinícola é também uma declaração de amor a cidade”

salienta o portoalegrense Eduardo Gastaldo, sócio-fundador da empresa. O nome é uma junção do nome Ruiz, sobrenome de sua esposa Camila, e o seu.

Já foram elaborados 9 rótulos na garagem da casa onde mora com a família, todos fazendo alguma homenagem.

São eles:

João Pedro – em homenagem ao primeiro filho, o primeiro rótulo da vinícola, um Cabernet Sauvignon. Está esgotado.

Matheus – nome do filho do meio, é um Cabernet Franc, com uvas dos Campos de Cima da Serra.

Luísa – celebra a filha mais velha. Um branco que pode ser de Chardonnay ou de Sauvignon Blanc, com uvas de Caxias do Sul.

Marina – sobrinha e afilhada, empresta o nome para um rosé de Cabernet Franc, com uvas de Campos de Cima da Serra. 

Arthur – outro sobrinho, identifica o potente Teroldego, com uvas de Encruzilhada do Sul.

Porto Alegre – um Pinot Noir, com uvas de Encruzilhada do Sul.

Chácara das Pedras –um espumante sur lie com o clássico corte de Pinot Noir e Chardonnay.

1927 – um Tannat com uvas de Caxias do Sul, que traz o ano em que houve a separação das zonas urbana e rural de Porto Alegre.

Januário Greco – corte das uvas de três regiões, Serra Gaúcha, Serra do Sudeste e Campos de Cima da Serra, para lembrar o bisavô de Eduardo.

A produção gira em torno das 4500 garrafas anuais e são vendidos pelo site (https://ruizgastaldo.com.br) e pelo whatsapp (51 99842-4535).

Ruiz Gastaldo Vinícola Urbana

Rua José Gertum, 430, Chácara das Pedras, Porto Alegre.