Vista comemora 8 anos com retorno de Marcelo Corrêa Bastos
Ex-sócio e primeiro chef do restaurante é convidado a assinar novo menu com o chef executivo Filipe Leite
O restaurante paulistano Vista Ibirapuera acaba de completar 8 anos, e para comemorar convida o chef Marcelo Corrêa Bastos, que comandou a casa por 5 anos, para assinar um novo cardápio ao lado do chef executivo Filipe Leite. Olhando para a identidade da casa, o novo menu apresenta cozinha brasileira moderna, valorizando ingredientes e preparos nacionais com um toque autoral.
Além disso, pratos clássicos retornam ao cardápio e sucessos atuais permanecem no menu, como o torresmo com seleção de picles da casa, os camarões crocantes com vatapá, a moqueca, o nhoque de mandioquinha, os quiabos grelhados com missô e a carne de sol de Angus.
Entre as novas criações da dupla Marcelo e Filipe estão pamonha tostada com frutos do mar, servida com um leve molho de vinho branco e creme fresco; escabeche de peixe branco com bocado de banana da terra e curry e leite de tigre verde; e arroz meloso de polvo e tomate com brócolis dourados, emulsão de milho e ervas frescas.
Vista Ibirapuera
Av. Pedro Álvares Cabral, 1301 – 8° andar (rooftop do MAC-USP)
Horários
Almoço de terça a sexta, de 12h às 16h; sábado e domingo, de 12h às 17h;
Jantar de terça a sábado, de 19h às 23h.
Tel.: (11) 2658-3188
