Viva!! Chegou a Páscoa
Os melhores ovos do mercado para que você tenha uma Páscoa doce e deliciosa
Fotos: RJ Castilho
Na iminência da Páscoa Cristã, uma celebração marcada pela reflexão religiosa, os holofotes também se voltam para as irresistíveis tentações dos ovos de chocolate, cujas combinações ousadas e inusitadas prometem encantar os paladares mais exigentes. Em meio a essa efervescência gastronômica, emerge o pistache como protagonista incontestável deste ano.
Pistache!! Pistache!! Pistache!!
Originário da Ásia Central e aclamado no Oriente Médio antes de conquistar o paladar global, o pistache se tornou a estrela de muitos ovos de Páscoa, surpreendendo e deliciando consumidores ávidos por novidades. No entanto, a criatividade não se restringe apenas a essa tendência, com uma profusão de combinações exóticas prontas para seduzir os mais aventureiros.
Neste contexto, apresentamos uma seleção meticulosa das mais intrigantes e deliciosas criações, onde a tradição se mistura com a inovação, resultando em verdadeiras obras-primas da confeitaria contemporânea. Desde combinações tradicionais até fusões inesperadas de sabores, há algo para cada gosto e preferência nesta temporada de Páscoa. Prepare-se para uma jornada culinária de descobertas e deleites enquanto exploramos o fascinante mundo dos ovos de chocolate nesta época tão especial.
Casa Bauducco – A tradicional marca lançou duas versões, ambas de 350 gramas:
- Ovo de chocolate ao leite com recheio de pedaços de Brownie
- Ovo Crocante, de chocolate ao leite com biscoito
Ovo Biscoitê Avelã, de chocolate 43% Cacau, com recheio de creme de avelã e pedaços de feuilletine – biscoito delicioso importado da França. (300 gramas)
Nas plataformas de entrega e pelo @biscoitebrasil
Gallette Chocolates, a marca da fera Gislaine Gallette inovou e lançou uma linha de ovos ousados nas combinações. Um deles é o Queijo e Vinho. Metade com ganache de queijo brie, creme de damasco no Chocolate branco; e a outra metade com ganache de vinho do Porto com chocolate 40% cacau. (350 gramas). gallette.com.br @gallettechocolatesbr
Lugano, a tradicional empresa nascida em Gramado, RS, aposta nos 5 Sentidos do chocolate (audição, paladar, olfato, tato e visão).
- Ovo Explosivo do Luguito, de chocolate branco com confeitos coloridos e cristais de açúcar. (250 gramas)
- Mini ovos de chocolate ao leite com 36% de cacau (25 gramas).
- Plaquinha decorada de Feliz Páscoa, chocolate ao leite com 36% de cacau (75 gramas).
A talentosa Camilah Ramos da Le Petit Amour, lançou o ovo Framboesa e Morango, de chocolate meio amargo, 52% Cacau e chocolate branco com pedaços das frutas liofilizadas. 400 Gramas. @lepetit_amour
Mag Market, ovo de pistache com casca de chocolate 56% e crocante de massa folhada, recheada de praline de pistache, com mini croissants banhados no chocolate caramelizado. @magmarket_
A tradicional Carmella, lançou o ovo de pistache com ganache de pistache e lascas de pistache. 600 gramas. @carmellapatisserie – www.carmellapatisserie.com.br
Baci Perugina, a tradicional marca, controlada pela Nestlé, aposta em duas versões:
Spring Milk – chocolate ao leite com crocante de avelã caramelizada, com bombons da marca. 255 gramas.
Perugina Milk – chocolate ao leite com bombons da marca. 265 gramas. À venda no Santa Luzia e Pão de Açúcar, entre outros mercados
Made by Nina, uma das marcas mais aclamadas, faz seus produtos sem conservantes e essências artificiais. Ovo de chocolate 70% e Ganache de café. 350 gramas. Pedidos @madebyninadoceria ou Whatsapp (11) 98902-4181
Cau Chocolates, lançou um maravilhoso ninho montado fio a fio, com chocolate belga, com ovos pintados à mão e recheados com drageados de avelã. 650 gramas. @cauchocolates
A tradicional Lindt está com bons lançamentos:
Ovo de chocolate ao leite com creme de avelã crocante. 360 gramas.
Ovo ao leite com os deliciosos Lindor. 260 gramas.
Cartela de ovos Lindor ao leite. 168 gramas.
Cenoura com trufas Lindor sortidas. 112 gramas.
Coelho ao leite, recheado com creme de avelã. 130 gramas.
Mariana Junqueira, a fera das delícias com estilo, lançou uma coleção fantástica, toda ela artesanal:
Ovo ganache de chocolate branco e caviar de vanilla – ingrediente brasileiro proveniente de agricultura familiar –, com calda de framboesa. 650 gramas.
Ovo com casca de chocolate belga, pralinê de amendoim e caramelo salgado. 650 gramas.
Ovo Puxa Puxa de Brigadeiro. 650 gramas.
Tel. (11) 4324-4022 – @marianafrancojunqueira
Renata Arassiro, uma das profissionais mais completas do mercado, caprichou ainda mais em sua coleção 2024. A Joia da Coroa da coleção é o Praliné Aveludado com Crocante de Noz Pecan, ovo com casca Dark Milk 41%, que envolve recheio de praline aveludado de Noz Pecan, com biscoitos folhados e levemente perfumado com Cumaru.
Rua Pascal 1195, Campo Belo, São Paulo-SP e por WhatsApp (11) 94563 2411. Lembrando que são mais de 30 criações. @renataarassirochocolates
Zulcare Doces, trabalha cada ovo manualmente, pintados e com o chocolate belga Callebaut. Você pode comprar o de frutas vermelhas e gianduia com alecrim, ou o Tropical, com casca de chocolate branco com geleia de maracujá, separados, ou um só, com metade de cada. faz uma combinação perfeita. 600 gramas. @zulcaredoces
Sodiê, em edição limitada lançou o o ovo de colher, bolo com nutela e avelã. 300 gramas. @sodiedoces
Pati Piva, a tradicional marca, uma das melhores do mercado, lançou o ovo de pecan e caramelo, combinação certeira, o que mostra a grande fase da profissional. 570 gramas. @patipiva www.patipiva.com.br
May Macarons, a talentosa chef Mayra Toledo elaborou o ovo crocante de macaron de frutas vermelhas, com casca de chocolate branco, recheado de geleia de frutas vermelhas e acompanhado de macaron bites. 360 gramas. @maymacarons
Noir Chocolates, também apostou no recheio de pistache, com ovo de chocolate ao leite e chocolate branco. 400 gramas. www.noirchocolates.com.br @noirchocolates
A Padaria Brasileira, aposta no Ovo de Páscoa Maravilha Grande, de colher, com macadâmia, nozes e pistache. 450 gramas.
O Locale Caffè, uma das casas mais bacanas de São Paulo, aposta no ovo de colher, tendo como base os seus tradicionais cannoli, de brigadeiro com pistache ou de doce de leite com nozes. 450 gramas cada. Pedidos no tel. (11) 94140-4371. @locale.caffe
Santa Luzia, a marca capricha até em suas embalagens, caso do ovo de chocolate ao leite com frutas do bosque (mirtilo, crawberry e morango). 320 gramas. @casasantaluzia
Para quem realmente ama pistache. A aposta da Flakes é o Éclair Pistacchio, com casca de chocolate branco saborizada com pasta de pistache. O recheio leva mousse de 3 leches, geleia de frutas vermelhas e ganache de pistache e profiteroles de pistache. 500 gramas. @flakesbrazil
Casaria, a confeitaria refinada de São Paulo, fez o ovo de Doce de Leite e Macadâmia (das melhores combinações) e toque de flor de sal, com chocolate Callebaut. 500 gramas. Vale lembrar que a produção é limitada, portanto, corra para garantir o seu. @casariasp
Açucareiro da Nana, também aposta no pistache, mas combinando com o pé de moleque, com ovo de chocolate belga ao leite, 40% cacau e recheado com caramelo puxa-puxa. O difícil é parar de comer. 320 gramas. @acucareirodanana
Cacau Show, a tradicional marca aposta em seu clássicos e lançamento:
Dreams Torta de Maracujá, chocolate ao leite com recheio da fruta. 400 gramas.
Dreams Crème Brûlée, a novidade, de chocolate ao leite e branco com casca recheada com o creme. 400 gramas.
Treze de Maio, a tradicional padaria também entra no clima de Páscoa. Lançou o ovo de casca de chocolate meio amargo, com camada de chocolate branco e coulis de framboesa. Aconselham congelar e tirar uma hora antes de servir. @padaria13demaio
American Cookies, claro, que a empresa especializada no assunto, lançou o ovo de cookie. A massa é de cookie red velvet com pedaços de chocolate ao leite e recheio de nutella. 300 gramas. @americancookiesbrasil
Kopenhagen, uma das empresas mais tradicionais do Brasil, aposta em seus clássicos:
Exagero Brownie, ao leite, e recheio trufado no sabor brownie. 400 gramas
Exagero Coco, chocolate ao leite com recheio cremoso de coco. 400 gramas.
Exagero Língua de Gato, de chocolate ao leite com recheio de língua de gato, um dos clássicos da marca. 400 gramas.
Dengo, uma das melhores marcas do mercado, lançou diversos tipos e formatos:
Ovo de chocolate ao leite, 50% cacau e recheado com ganache de especiarias. 340 gramas
Quebra-Quebra caramelizado com Nibs e Flor de Sal, de chocolate branco. 260 gramas
Quebra-Quebra coco com castanha do Pará, de chocolate ao leite. 260 gramas.
Ovo Cacau Amazônia, de chocolate com 70% Cacau e amêndoas de cacau caramelizadas, cobertas com chocolate 65% Cacau e cacau em pó. 400 gramas.
Ghee Banqueteria, lançou o tentador ovo com casca de blend de chocolate belga amargo e ao leite, recheado com castanhas do Pará e de caju e de caramelo puxa. 300 gramas. @gheebanqueteria
Le Blé Casa de Pães, uma das melhores casas do Brasil, com fornadas fantásticas de pães e outras delícias, aposta em duas versões, ambas feitas com chocolate belga:
Chocolate Gold com ganache de avelãs. 500 gramas.
Triplo chocolate (amargo 54%; ruby e gold), com amêndoas, pistache e cramberry. 500 gramas.
Bake Sale, a marca do chef José Paulo caprichou no ovo mil folhas, com casca de chocolate branco Callebaut, recheada com ganache de baunilha e outra com doce de leite. As duas cascas são cobertas com massa folhada. 500 gramas.
Confeitaria Dama, a marca reconhecida pela delicadeza e elegância de suas combinações, apresentou uma linha com seis lançamentos, além de seus tradicionais. Provamos e aprovamos o de Figo com Champanhe, com mistura de chocolates amargo, ao leite e branco. 450 gramas. @confeitariadama ; www.confeitariadama.com.br
Pikurrucha’s, a marca famosa por seus brigadeiros, lançou dois ovos: Pistachen’n Mallow, chocolate branco saborizado com marshmallow e pistaches.
Diamante, casca de chocolate branco colorido de rosa, com ganache de frutas vermelhas.
Ambos com 640 gramas.
Goldko, seu clássico, de chocolate ao leite com recheio de marshmallow, é ideal para dietas, já que não tem adição de açúcares. 300 gramas. @goldko www.goldko.com.br
Linea, sua linha, com 4 ovos, é ideal para dietas com restrição de açúcar, todos de 180 gramas:
Branco com cookies’n cream;
Chocolate ao leite;
Branco com Colágeno;
Mousse de Cacau.
Beaubon. A expert Roberta Pires caprichou no visual de seus lançamentos, mostramos aqui duas opções:
Ovo Pão de Mel, com doce de leite e chocolate ao leite. Feito apenas sob encomenda.
Ovo Speculoos, chocolate ao leite e pasta de cacau, com biscoitos belgas de especiarias
Brasil Cacau, a marca vem com 3 novidades:
De chocolate ao leite e crocante de castanha de Caju. 300 gramas.
Lollo, de chocolate ao leite com o recheio do célebre chocolate da Nestlé. 400 gramas.
Brasilidades Romeu & Julieta, de chocolate ao leite com recheio de goiabada e queijo. 400 gramas.
www.brasilcacau.com.br ; @chocolatesbrasilcacau
Carolis, a marca que nasceu em 2018, fazendo bolos festivos, é comandada por Caroline Sanchez e Juliana Pacheco. Ovo 1/2 casca de chocolate ao leite com recheio de ganache de avelã e chocolate amargo e 1/2 casca de chocolate meio amargo com caramelo, flor de sal e corn flakes. @carolis_confeitaria
Mica Chocolates, criativa e mestre em boas combinações, lançou a Campanha “How do you like your eggs”. Pedida certeira da marca é o ovo com casca de chocolate meio amargo com recheio de caramelo de framboesa. Sua base é crocante com fechamento de chocolate branco. 464 gramas. www.micachocolates.com.br @micachocolates
Hanami Confeitaria, a marca do talentoso Cesar Yukio, sempre traz sabores inusitados e com boas combinações.
Esse ano aposta no Ovo Sakura 3D. Receado com creme de pistache folhado e toque de flor de sal. Difícil parar no primeiro pedaço. 500 gramas.
@hanamiconfeitaria tel. (11) 93082-2782
Pão de Açúcar, a tradicional rede de supermercados está com dois lançamentos, ambos de 400 gramas:
Meio Ovo Holandesa, recheio de bolo de chocolate, creme holandês, biscoito maisena e chocolate Calypso.
Meio Ovo de Avelã, com creme de ninho e frutas vermelhas, com recheio de bolo de chocolate e creme de avelãs e coberto com frutas vermelhas.
Qualitá, aposta no ovo Triplo Camada, com camadas de chocolate branco, creme de avelã e chocolate ao leite. Disponível nas lojas de São Paulo. 310 gramas
Priscyla França, a artesã aposta no Ovo Pé de Moleque, feito com chocolate com cacau de pequeno produtor e pé de moleque. 320 gramas. @Chocolatespriscylafranca tel. (11) 94223-1986
Pé de Chocolate, A marca de Denise Aruquia utiliza cacau plantado por seu pai na Serra do Mar em Itariri, interior de São Paulo.
Ovinhos de Galinha – caixa com 6 ovinhos recheados com caramelo com praline de pistache e de castanha de caju.
Ovo crocante com biscoitinho de massa folhada, com especiarias. 400 gramas.
Ferrero Rocher, a marca surgida em 1982, em Alba, linda cidade do Piemonte, na Itália, conta com fábrica em Poços de Caldas, Minas Gerais. Seus clássicos sempre mostram muita qualidade, casos do Dark, com chocolate amargo e do ao leite, ambos com pedaços de avelãs; boa cremosidade e com os consagrados bombons da marca. 137,5 gramas cada. @ferrerorocherbr
Tchocolath, que desde 1986 deixa a vida mais doce, também tem a sua versão com pistache, com 70% de Cacau.
Whatsapp (11) 98231-0032
Dona Deôla, a rede de padarias, que prima pela qualidade, sempre aposta forte na Páscoa. As novidades são: ovo de pote de chocolate belga com morangos – casca de chocolate recheada com brigadeiro belga, bolo de brigadeiro e geleia de morangos 420 gramas – de casca de chocolate branco recheada com brigadeiro de pistache e pão de ló decorado com pistache e caramelo e de Limão Siciliano, com casca de chocolate recheada com ganache de limão siciliano, bolo brigadeiro e brigadeiro belga crocante coberta com crocante de caju. donadeola.com.br ; @donadeola
Colombas
Da Oli Pães, em duas versões, ambas de 400 gramas.
- Com laranja
- Com chocolate
Casa Santa Luzia, reconhecida como o templo do bom gosto e dos produtos diferenciados, se inspirou nos girassóis para criar uma grande gama de produtos para a celebração. Um deles é a colomba tradicional com limão siciliano e feita de fermentação natural. Com frutos secos variados e fava de baunilha.
Da Lindt, Pane di Pasqua, muito macia e com gotas de chocolate amargo. 500 gramas.
Outros formatos
Levena, o fera Diego Lozano, profissional dos mais criativos e talentosos, relembrou sabores de infância e lançou o Pão de Mel de Páscoa, inclusive, a lata traz a sua receita. @levena_sp
