Luiza Portela (@winesure)
No último dia 28 de fevereiro, o Wine Club do Grand Hyatt São Paulo deu início à sua temporada 2026 com uma edição dedicada ao Norte da Itália – começou o ano em altíssimo nível.
Após encerrar 2025 com o tema “Grandes Vinhos”, o tradicional encontro enogastronômico do hotel inaugurou uma nova jornada: ao longo de 2026, cada edição será dedicada a uma região italiana, começando justamente pelo norte do país – território de elegância, acidez vibrante, precisão e longevidade.
Norte da Itália em destaque
Reconhecida pela fineza e equilíbrio, a vitivinicultura do Norte da Itália revelou, na taça, sua identidade mais clássica: tintos estruturados elaborados com Nebbiolo, além de brancos minerais e espumantes de excelência, como os do Franciacorta.
Entre as importadoras presentes (poucas, mas muito bem selecionadas) estavam nomes de relevância no cenário brasileiro, proporcionando uma curadoria enxuta e qualificada. O formato favorece a conversa direta com representantes, algo que o público aprecia e que eleva o nível da experiência.
Entre os destaques degustados estavam vinhos de Gaja, referência absoluta do Piemonte e um dos nomes mais respeitados do vinho italiano no mundo. Fundada em 1859, a casa é sinônimo de inovação e excelência, responsável por projetar o Barbaresco ao status de ícone internacional.
Outro clássico presente foi a Allegrini, uma das famílias mais tradicionais do Vêneto, conhecida especialmente por seus Amarones e por expressar com precisão o terroir da Valpolicella. Quando pensamos em Norte da Itália, são nomes que naturalmente vêm à mente e que reforçaram o peso da seleção apresentada.
Realizado no Espaço Casa Hyatt, das 18h às 22h, o Wine Club mantém um formato que privilegia a experiência fluida: o público circula, degusta com calma, conversa com produtores e pode adquirir ali mesmo os rótulos que mais agradam.
A gastronomia, assinada pelos chefs do hotel, esteve irretocável. Além de uma mesa fria com charcutaria, pastas, queijos e massas frias extremamente bem executadas, o serviço contou com diversos pratos quentes circulando ao longo da noite, garantindo que sempre houvesse algo interessante para harmonizar com as taças.
A sobremesa merece menção especial: um delicado choux recheado com creme de pistache, finalizado com pistaches caramelizados. Um fechamento elegante, equilibrando textura e doçura com precisão.
Experiência acessível também aos hóspedes
Um diferencial interessante é que hóspedes do hotel podem participar mediante pagamento da taxa do evento, integrando-se à degustação. Além disso, o formato permite que os participantes experimentem e já adquiram seus vinhos diretamente com as importadoras — algo que agrega praticidade e incentiva o consumo consciente, baseado na experiência prévia.
Ao longo de 2026, o Wine Club do Grand Hyatt São Paulo ainda terá outros três encontros dedicados a diferentes regiões da Itália – os destinos enológicos ainda não foram oficialmente divulgados, o que naturalmente aumenta a expectativa para os próximos capítulos dessa imersão pelo país.
A noite contou ainda com a presença do sommelier Marco Bimbatti, que circulava entre as mesas orientando os convidados, explicando as características das regiões, uvas e produtores, além de contextualizar cada rótulo servido. Sempre didático e acessível, Marco foi peça-chave para enriquecer a experiência, transformando a degustação em um momento também de aprendizado!
Wine Club – Temporada 2026
@grandhyattsp
