Winemaker Miolo abre inscrições para a 8ª turma de Vinho Tinto

Fazer vinho é um exercício de tempo, observação e escolha. É entender a vinha, respeitar o ritmo da natureza e assumir decisões que se revelam, taça a taça, ao longo dos anos. É com essa proposta que a Vinícola Miolo abre as inscrições para a 8ª turma do Winemaker Miolo Vinho Tinto, o único curso da América Latina voltado à formação de enólogos amadores com vivência completa do processo produtivo.

A experiência oferece uma imersão real no universo da elaboração do vinho, acompanhando todas as etapas, da poda seca à poda verde, da vindima ao corte final do vinho, até o momento simbólico da formatura. As aulas teóricas e práticas têm início em agosto e são conduzidas por Adriano Miolo, Diretor Superintendente da Miolo Wine Group, ao lado da equipe técnica da vinícola. As vagas são limitadas.

Ao longo de suas edições, o Winemaker Miolo já formou 134 winemakers, distribuídos em sete turmas de Vinho Tinto, três de Espumante e uma de Vinho Branco. O diferencial do curso está justamente no contato direto com a realidade da vinícola, permitindo que os participantes acompanhem cada decisão no campo e na adega, sempre com orientação técnica e profundidade de conteúdo.

A jornada começa em agosto, com a poda seca no Vale dos Vinhedos. Em novembro, o grupo retorna para a poda verde, acompanhando o desenvolvimento das videiras na primavera. Em fevereiro, durante a safra, os participantes colhem as uvas do emblemático Lote 43, um dos vinhedos mais icônicos da vitivinicultura brasileira. O ciclo se encerra em junho do ano seguinte, com o corte do vinho e a formatura, marcando de forma definitiva a relação dos participantes com o vinho.

São quatro encontros presenciais que combinam teoria, prática e experiências enogastronômicas dentro e fora da vinícola. Ao final do curso, cada participante leva para casa 60 garrafas do vinho que ajudou a criar, com rótulo personalizado, uma lembrança concreta de todo o processo vivido.

Criado em 2008, o projeto é conduzido desde o início por Adriano Miolo. Segundo ele, a proposta sempre foi aproximar as pessoas da elaboração real do vinho, com profundidade técnica e vivência prática. Ao longo dos anos, o curso formou não apenas enólogos amadores, mas verdadeiros embaixadores da cultura do vinho brasileiro.

Toda a logística do Winemaker Miolo é pensada para garantir uma experiência completa. O grupo é recepcionado no Aeroporto Internacional Salgado Filho, em Porto Alegre, com hospedagem no SPA do Vinho Hotel & Condomínio Vitivinícola. A programação inclui traslados, atividades técnicas, almoços, jantares e degustações.

O módulo de Vinho Tinto é a porta de entrada do projeto Winemaker, habilitando os participantes a seguirem posteriormente para os cursos de Espumante e Vinho Branco.

Cronograma
14 a 16 de agosto de 2026 Poda Seca
06 a 08 de novembro de 2026 Poda Verde
18 a 21 de fevereiro de 2027 Safra
25 a 27 de junho de 2027 Corte e Formatura

@miolowinegroup