Zena Caffè celebra aniversário de 10 anos com jantar especial
Leo Paixão, Alysson Müller e Pedro Siqueira cozinharão ao lado de Carlos Bertolazzi
O Zena Caffè completa 10 anos em janeiro e para comemorar em grande estilo, o chef Carlos Bertolazzi realizará um jantar especial no dia 22, a partir das 20 horas.
O chef anfitrião convidou Leo Paixão (Glouton e Nicolar Bar da Esquina, MG) Alysson Müller (Rosso, Artusi e D.O. Pescador, SC) e Pedro Siqueira (Puro, Massa e Ella, RJ) para participarem da noite de festa.
Durante a data, cada chef servirá um snack e um prato principal. Carlos Bertolazzi preparará a coxinha de pato; e o gnocchi de mandioca tostado com bisque de camarão e quiabo. Alysson Müller servirá pão de leite com siri; e polvo crocante com purê de mandioquinha.
Já Pedro Siqueira levará tempura de mexilhão, folha de mostarda e aiöli do marisco; e pancetta de porco braseada com purê de castanha-de-caju, legumes crocantes e farofa de milho. Bombinha de fígado de galinha; e supreme de coelho recheado com linguiça, fubá suado com castanha-de-baru e molho de jabuticaba serão as receitas apresentadas por Leo Paixão.
O menu ainda inclui uma degustação de sobremesas clássicas do Zena Caffè. São elas: a focaccia de nutella, o cannoli, a sacripantina e o latte dolce frito.
O jantar custa 180 reais por pessoa e as reservas podem ser feitas pelo telefone (11) 3081-2158.
Zena Caffè
Rua Peixoto Gomide, 1901, Jardins, tel. (11) 3081-2158, São Paulo, SP; zenacaffe.com.br
