Nascido em Amargosa, no interior da Bahia, Laércio Zulu se destacou no cenário da mixologia paulistana na década de 2010. Desde o início de sua carreira, Zulu imprimiu um estilo único e genuinamente brasileiro, valorizando destilados nacionais e incorporando ingredientes locais em suas criações. Sua abordagem tropical na mixologia rendeu reconhecimento com prêmios importantes da imprensa e da indústria de bebidas.
Em 2014, Zulu conquistou o título de campeão da etapa nacional do World Class, a maior competição de bartenders do mundo, representando o Brasil na final em Londres. Atualmente, ele atua como consultor do grupo Saints, que reúne dez estabelecimentos em São Paulo, incluindo os botecos São Bento e São Conrado, o restaurante ibérico Tuy Cocina, o japonês Yu e o italiano San Paolo Tartuferia.
